Впереди выходные или марафон на кухне. Делимся меню - Littleone 2006-2009

NewSettler · 06-10-2006, 22:58

Меня грядущие выходные стали приводить в ужас. (Это отчасти от того, что с появалением второго ребенка я потеряла возможность трудиться на кухне в свое удовольствие, а также готовить на сковороде - так как надо за продуктом присматривать и все время переворачивать. Сырники и блинчики - прощайте!)

Словом, на 2, а у меня и три дня, дня надо придумывать полное меню на завтрак, обед и ужин, плюс чаепития. Иногда, правда, мы садимся обедать так поздно, что наш обед напоминает ужин, который потом заменяется чаепитием.

Короче, кто вступает в выходные с готовой программой - меню на два дня по три приема пищи?

[У меня самой точно будут завтра на ужин сосиски - по случае зарплаты позволим себе полуфабрикаты. На завтрак завтра предполагается яблочный цветаевский пирог - еще не начинала, но сделаю. Постарась забацать овощное рагу с кабачками. Суп из Школы Гастронома с грибами и перцем на кур. бульоне на обед. Рыба под маринадом (с сегодняшнего дня). Все, фантазия иссякает
Видимо, будут котлеты (мясо не куплено) - это в воскресенье. Еще будут гости, что усложняет задачу]

Призываю поделиться своими меню на выходные

На-Ташка · 07-10-2006, 22:19

Меня тут в выходные чудо-блюдом накормили. Попробую завтра.

Сосиска вдоль надрезана, туда положены кусочки чернослива маленькие, все это завернуто в тонкий бекончик и бекончик скреплен зубочисткой. И на решетку в духовку. Как получится в моем исполнении-не знаю, в чужом было оч вкусно.

Снежный Рассвет · 07-10-2006, 22:23

А у нас вот как -- каша на завтрак из хлопьев, печеньки к чаю. На обед съели прежний гороховый, сейчас варю бульон для курино-овощного, на ужин сегодня-завтра -- зажаренные в духовке кроличьи ноги с гречневой кашей и салатом, ну и к чаю-десерту печеньки и фрукты... Ребенок тоже ест каши на завтрак, фрукты, паровые котлеты (фарш заготовлен) с гречкой на обед, на ужин -- творог самодельный...В общем, как-то несложно в эти выходные получилось.

NewSettler · 07-10-2006, 23:59

Я сделала суп-минестроне (с грибами , перцем и макаронами). Завтра вечером приходит в гости дальняя малознакомая родственница, поэтому небольшой торжественный обед – шоколадный торт (типа шоколадной колбасы) от Джейми Оливера, и Киш Лорен с копченой рыбой и сезонный салат. Планировалось, что гостей будет больше, я закупила баклажанов на сотэ (сделаю на неделе или завтра, если будет час свободного времени), а также куриное филе, запеченное. Филе позже превратится в фарш на котлеты.
К сожалению, завтрак и обед остаются для меня пока тайной, также, как и понедельник, когда муж выходной. Вот так всегда - не знаю с утра, что будет на ужин,а если спланирую, то половины не успеваю.

Еще куплен творог – хочу сделать овсяное печенье с геркулесом.

Фрунчик · 08-10-2006, 00:54

Девчонки, какие вы молодцы! Планируете на целые выходные. У меня получается так, утром залез в холодильник, что обнаружил, то и приготовил. Благо по магазинам не бегаю, этим занимается наш папа.
У нас завтра так: На завтрак кашка овсяная, чай. Обед- суп гречневый, окунь в фольге. А на ужин еще не знаю.. А ещё мой супруг повадился покупать каждый день суши. Вот это зараза, не оторваться!

Hosanna · 08-10-2006, 16:11

сорри за оффтоп, я тут прочитала.. "яблочный цветаевский пирог" это как?!?!!?

NewSettler · 08-10-2006, 17:02

Рецепт с кукинга,я его уже давал в теме про экономную выпечку.

Цветаевский пирог с яблоками.
.
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.
Тесто: ~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита.

06-10-2006, 22:58	#1
NewSettler Участник Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 183	Меня грядущие выходные стали приводить в ужас. (Это отчасти от того, что с появалением второго ребенка я потеряла возможность трудиться на кухне в свое удовольствие, а также готовить на сковороде - так как надо за продуктом присматривать и все время переворачивать. Сырники и блинчики - прощайте!) Словом, на 2, а у меня и три дня, дня надо придумывать полное меню на завтрак, обед и ужин, плюс чаепития. Иногда, правда, мы садимся обедать так поздно, что наш обед напоминает ужин, который потом заменяется чаепитием. Короче, кто вступает в выходные с готовой программой - меню на два дня по три приема пищи? [У меня самой точно будут завтра на ужин сосиски - по случае зарплаты позволим себе полуфабрикаты. На завтрак завтра предполагается яблочный цветаевский пирог - еще не начинала, но сделаю. Постарась забацать овощное рагу с кабачками. Суп из Школы Гастронома с грибами и перцем на кур. бульоне на обед. Рыба под маринадом (с сегодняшнего дня). Все, фантазия иссякает Видимо, будут котлеты (мясо не куплено) - это в воскресенье. Еще будут гости, что усложняет задачу] Призываю поделиться своими меню на выходные

07-10-2006, 22:19	ответ для NewSettler на сообщение "Впереди выходные или марафон на кухне...." #2
На-Ташка Элита Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 1 534	Меня тут в выходные чудо-блюдом накормили. Попробую завтра. Сосиска вдоль надрезана, туда положены кусочки чернослива маленькие, все это завернуто в тонкий бекончик и бекончик скреплен зубочисткой. И на решетку в духовку. Как получится в моем исполнении-не знаю, в чужом было оч вкусно.

07-10-2006, 22:23	ответ для NewSettler на сообщение "Впереди выходные или марафон на кухне...." #3
Снежный Рассвет Наш человек Зарегистрирован: Jan 2005 Адрес: ВО-Центр Сообщения: 7 932	А у нас вот как -- каша на завтрак из хлопьев, печеньки к чаю. На обед съели прежний гороховый, сейчас варю бульон для курино-овощного, на ужин сегодня-завтра -- зажаренные в духовке кроличьи ноги с гречневой кашей и салатом, ну и к чаю-десерту печеньки и фрукты... Ребенок тоже ест каши на завтрак, фрукты, паровые котлеты (фарш заготовлен) с гречкой на обед, на ужин -- творог самодельный...В общем, как-то несложно в эти выходные получилось.

07-10-2006, 23:59	ответ для NewSettler на сообщение "Впереди выходные или марафон на кухне...." #4
NewSettler Участник Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 183	Я сделала суп-минестроне (с грибами , перцем и макаронами). Завтра вечером приходит в гости дальняя малознакомая родственница, поэтому небольшой торжественный обед – шоколадный торт (типа шоколадной колбасы) от Джейми Оливера, и Киш Лорен с копченой рыбой и сезонный салат. Планировалось, что гостей будет больше, я закупила баклажанов на сотэ (сделаю на неделе или завтра, если будет час свободного времени), а также куриное филе, запеченное. Филе позже превратится в фарш на котлеты. К сожалению, завтрак и обед остаются для меня пока тайной, также, как и понедельник, когда муж выходной. Вот так всегда - не знаю с утра, что будет на ужин,а если спланирую, то половины не успеваю. Еще куплен творог – хочу сделать овсяное печенье с геркулесом.

08-10-2006, 00:54	ответ для NewSettler на сообщение "Я сделала суп-минестроне (с грибами ,..." #5
Фрунчик Наш человек Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Колпино Сообщения: 8 782	Девчонки, какие вы молодцы! Планируете на целые выходные. У меня получается так, утром залез в холодильник, что обнаружил, то и приготовил. Благо по магазинам не бегаю, этим занимается наш папа. У нас завтра так: На завтрак кашка овсяная, чай. Обед- суп гречневый, окунь в фольге. А на ужин еще не знаю.. А ещё мой супруг повадился покупать каждый день суши. Вот это зараза, не оторваться!

08-10-2006, 16:11	ответ для NewSettler на сообщение "Впереди выходные или марафон на кухне...." #6
Hosanna Космонавт Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: Купчино, Альпийский Сообщения: 20 088	сорри за оффтоп, я тут прочитала.. "яблочный цветаевский пирог" это как?!?!!?

08-10-2006, 17:02	ответ для NewSettler на сообщение "Впереди выходные или марафон на кухне...." #7
NewSettler Участник Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 183	Рецепт с кукинга,я его уже давал в теме про экономную выпечку. Цветаевский пирог с яблоками. . Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой. Тесто: ~ 1.5 стакана муки ~ 0.5 стакана сметаны ~ 150 г сливочного масла растопленного 1/2 чайной ложки гашеной соды Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки. 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50. Приятного аппетита.