Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
#1 |
Активный участник
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: м.Академическая
Сообщения: 487
![]() |
Давайте делится рецептами вкусными,но в тоже время которые быстро готовятся и недорого.
А то у меня муж требует чего нибудь эдакого,а времени у меня нет,все время с дитем. |
![]() |
ответ для Chudo135 на сообщение "Экономные рецепты на скорую руку"
#2
|
Участник
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 183
![]() |
У меня тоже маленький, который днем мало спит (хотя месяцев до трех спал хоть помалу, но часто, и кажется, что тогда все успевала). Мой совет = все традиционно готовящееся на плите, переводить в духовку - рагу там всякие овощные, котлеты-перцы. Я уже скоро 10 месяцев как ничего толком не жарила, никаких тебе сырников. ТОлько то, что запекается. Картошка отлично в духовке жарится, в т.ч. с грибами.
А из экономных вариантов (сами на одной не очень большой зарплате вчетвером)- - запеченная картошка (целые картофелины в фольге). Картошка потом разрезается пополам, добавляется масло, сыр, по желанию мясное, рыбное, хотя бы в виде салата с майонезом (всего нужно по ложке), сметана и т.п. (Принцип московской "Крошки-картошки". Очень экономный вариант. Макароны с обжаренной копч. грудинкой беконом, посыпанные сыром - из остатков второго и третьего ингредиентов - не очень здоровый, но вкусный вариант. Ну, и т.д. Можно сделать с запасом традиционную зажарку для супа = лук, морковь, или лук-морковь-соленые огурцы, лук =морковь=грибы. ИСпользовать как для супа, так и для заправки тушеного в чугуне мяса. СМесь заморозить порционно. |
![]() |
ответ для Chudo135 на сообщение "Экономные рецепты на скорую руку"
#3
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2006
Адрес: СПб, Охта, Якорная.
Сообщения: 5 083
![]() |
вас интересуют супы или вторые блюда? Например могу предложить суп пюре свекольник. 2-е целых свеклы варятся до готовности, затем вынимются, тутся на тёрке с чесноком (по-больше) , в бульон кладётся картошка резанная, пассированные лук с морковью, добавляем тёртые свеклу с ченоком, ложку сахара, и резанные помидоры. Выжимаеи лимон! Специи по вкусу!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТТТТУУУУ!!!
|
![]() |
ответ для Chudo135 на сообщение "Экономные рецепты на скорую руку"
#4
|
Частый гость
Зарегистрирован: Mar 2005
Сообщения: 64
![]() |
Предлагаю рецепт курочки. Берем филе курицы, режем ломтиками, обжариваем вместе с солью и карри. В это время варим рис, туда тоже добавляем карри (он тогда желтенький получается). за минут 10 до готовности куры, соединяем: высыпаем рис в курицу и добавляем консерву "Мексиканскую смесь" (горошек, кукуруза, красный перец) или просто консервированный горошек и кукурузу. Тушим до готовности. Получается вкусненько, а если еще с майонезиком, то просто объеденье. На мой взгляд довольно быстрое второе.
|
![]() |
ответ для Chudo135 на сообщение "Экономные рецепты на скорую руку"
#5
|
Элита
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Пушкин
Сообщения: 1 612
![]() |
Макароны с грудинкой и сыром - это ж здорово! Вообще с макаронами можно такого напридумывать, будет и разнообразно и ..вобщем, смотрите как можно сделать: взять макарон (на 4 х человек примерно полкило) макарон , такими ленточками, наверняка встречали, они еще бывают в виде гнезд, лисичек около 500 г (или любых других, но тогда надо будет добавить сливок 50 мл), 2 зубчика чеснока, 100 г сыра, оливкого масла, сливочного масла, чуть рубленой петрушки, соль, черный молотый перец.
обжариваем чеснок в слив.и оливк.масле - минуты 4, добавляем лисички (режем только крупные), солим-перчим их (только в самом начале!) и тушим минут 20 открытые. Отваренные макароны смешиваем с грибами, присыпаем крупно тертым сыром и сбрызгиваем оливковым маслом. Обычно домашние, учуяв запах из комнаты, летят на кухню на всех парусах! |
![]() |
ответ для Chudo135 на сообщение "Экономные рецепты на скорую руку"
#6
|
Участник
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 183
![]() |
А еще идеи с Литтлвана - мясо, курица или даже рыба, тушеные со смесью типа Лечо. Сейчас используем сезонные овощи. Зимой покупаем качественное лечо, гювеч, паприкаш, используем собственные заморозки. Смеси с рисом не покупаю - дешевле самой добавить полчашки, рис за 15 минут вполне сготовится. Вместо риса можно взять макаронные изделия некрупные, или картошку. Только картошку сначала с мясом без добавления томата потушить,а то кислая среда, она не разварится. В рыбу чуть побольше томату и жидкости - будет такой марокканский - то есть тунисский - супчик.
ТУшеное мясо с добавлением зеленой (наверное, и другой тоже) фасоли. Курица, тушенная в кефире или на сковороде, или в чугуне. ОРигинальным вариантом было добавление Вегеты. Теперь все активно боремся с усилителем вкуса - и без вегеты хорошо получается, даже и соли благодаря кислому кефиру не надо.. А вообще я стала готовить по ночам. Посплю с ребенком часок-полтора, оклемаюсь потом за чашкой чаю и-и вперед. Масса положительных эмоций. (Это к тому, что времени на готовку у нас с Чудо нет). Последний раз редактировалось NewSettler, 23-09-2006 в 13:34. |
![]() |
ответ для Chudo135 на сообщение "Экономные рецепты на скорую руку"
#7
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: Я летаю... Я в Раю......
Сообщения: 3 127
![]() |
Предлагаю курицу в банке. Курочку моете, хорошо вытираете, режете на небольшие кусочки и складываете в обычную стеклянную банку. Каждый слой курицы посыпайте солью, специями и чесноком. Я часто В самый низ кладу порезанную картошку, а курицу сверху. Накрываете банку фольгой, и в духовку на 40-60мин. Очень вкусно, очень быстро.
|
![]() |
ответ для Chudo135 на сообщение "Экономные рецепты на скорую руку"
#8
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: Я летаю... Я в Раю......
Сообщения: 3 127
![]() |
Еще вариант, все что в доме есть порезать кусочками и в духовку. лучше в горшочках, но можно и в кастрюльке. Получается что-то типа рагу.
|
![]() |
ответ для Нюта-Анюта на сообщение "Предлагаю курицу в банке. Курочку..."
#9
|
|
Элита
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 1 534
![]() |
Цитата:
|
|
![]() |
ответ для Нюта-Анюта на сообщение "Предлагаю курицу в банке. Курочку..."
#10
|
Активный участник
Зарегистрирован: Mar 2006
Сообщения: 451
![]() |
|