Sos!!! Кефирный гриб. - Littleone 2006-2009

Даникоff · 31-08-2008, 21:32

Девочки,мой гриб исправно квасил мне кефир,а последние два дняведет себя странно,кефир не квасит,молоко сквасилось только на поверхности...

( Молоко давала ему как обычно... то же что и всегда...Что делать? Может кто знает?

LazyFly · 31-08-2008, 21:50

У меня так было. Я промыла гриб, оставила в холодной кипяченой воде на сутки (в холодильнике). А потом снова как обычно залила молоком. Все нормально стало. Я думаю, что проблема в молоке: возможно, что-то добавили в него, или не соблюли температуру при пастеризации.

Даникоff · 31-08-2008, 21:55

А я уже начала думать,что он у меня погиб. Позовчера залила молоком,дата на бутылке была нормальная,мне и в голову не могло придти,что оно чуть кисловатое,после этого он перестал квасить.....

als2007 · 03-09-2008, 09:56

Девочки в Кировском р-не, есть у кого-нибудь кефирный гриб? поделитесь, пожалуйста

киска68 · 03-09-2008, 11:22

девочки, у меня вопрос, надо заливать гриб простым молоком? ничего больше не добавлять?

спб · 03-09-2008, 12:24

ничего не надо больше..я пискаревским заливаю..обычным...если хотите чтоб быстрее сквасился-ставьте в теплое место..

киска68 · 03-09-2008, 14:21

спасибо!

Даникоff · 03-09-2008, 19:17

У меня все еще отказывается квасить......что случилось не понимаю.....

LazyFly · 03-09-2008, 21:39

Проверьте, все ли условия для закваски выполняются. Например, вот эти:
1. Сам гриб не испорчен: белого цвета.
2. Молоко малого срока хранения, не в упаковке Тетра пак.
3. Температура помещения, где гриб находится, нормальная (не холодно).
4. Количество достаточно для сквашивания (я, например, на чайную ложку гриба беру стакан молока).
Кстати, если он полежал несколько дней в воде в холодильнике, он не сразу "раскочегаривается", поначалу плоховато работает. Но через пару дней должно все вернуться.

Даникоff · 03-09-2008, 22:57

Условия соблюдаю,в холодильнике полежал сутки. Квасит плохо..... Я с ним разговоры даже разговариваю.....не помогает

Попоробую еще раз.

31-08-2008, 21:32	#1
Даникоff Ветеран Зарегистрирован: Feb 2005 Адрес: Спб Невский район Сообщения: 656	Девочки,мой гриб исправно квасил мне кефир,а последние два дняведет себя странно,кефир не квасит,молоко сквасилось только на поверхности...( Молоко давала ему как обычно... то же что и всегда...Что делать? Может кто знает?

31-08-2008, 21:50	ответ для Даникоff на сообщение "Sos!!! Кефирный гриб." #2
LazyFly Участник Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: На севере диком Сообщения: 196	У меня так было. Я промыла гриб, оставила в холодной кипяченой воде на сутки (в холодильнике). А потом снова как обычно залила молоком. Все нормально стало. Я думаю, что проблема в молоке: возможно, что-то добавили в него, или не соблюли температуру при пастеризации.

31-08-2008, 21:55	ответ для LazyFly на сообщение "У меня так было. Я промыла гриб,..." #3
Даникоff Ветеран Зарегистрирован: Feb 2005 Адрес: Спб Невский район Сообщения: 656	А я уже начала думать,что он у меня погиб. Позовчера залила молоком,дата на бутылке была нормальная,мне и в голову не могло придти,что оно чуть кисловатое,после этого он перестал квасить.....

03-09-2008, 09:56	ответ для Даникоff на сообщение "Sos!!! Кефирный гриб." #4
als2007 Активный участник Зарегистрирован: May 2008 Адрес: Кировский з-д, Автово Сообщения: 367	Девочки в Кировском р-не, есть у кого-нибудь кефирный гриб? поделитесь, пожалуйста

03-09-2008, 11:22	ответ для Даникоff на сообщение "Sos!!! Кефирный гриб." #5
киска68 Активный участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 379	девочки, у меня вопрос, надо заливать гриб простым молоком? ничего больше не добавлять?

03-09-2008, 12:24	ответ для Даникоff на сообщение "Sos!!! Кефирный гриб." #6
спб Активный участник Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 541	ничего не надо больше..я пискаревским заливаю..обычным...если хотите чтоб быстрее сквасился-ставьте в теплое место..

03-09-2008, 14:21	ответ для Даникоff на сообщение "Sos!!! Кефирный гриб." #7
киска68 Активный участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 379	спасибо!

03-09-2008, 19:17	ответ для LazyFly на сообщение "У меня так было. Я промыла гриб,..." #8
Даникоff Ветеран Зарегистрирован: Feb 2005 Адрес: Спб Невский район Сообщения: 656	У меня все еще отказывается квасить......что случилось не понимаю.....

03-09-2008, 21:39	ответ для Даникоff на сообщение "Sos!!! Кефирный гриб." #9
LazyFly Участник Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: На севере диком Сообщения: 196	Проверьте, все ли условия для закваски выполняются. Например, вот эти: 1. Сам гриб не испорчен: белого цвета. 2. Молоко малого срока хранения, не в упаковке Тетра пак. 3. Температура помещения, где гриб находится, нормальная (не холодно). 4. Количество достаточно для сквашивания (я, например, на чайную ложку гриба беру стакан молока). Кстати, если он полежал несколько дней в воде в холодильнике, он не сразу "раскочегаривается", поначалу плоховато работает. Но через пару дней должно все вернуться.

03-09-2008, 22:57	ответ для LazyFly на сообщение "Проверьте, все ли условия для закваски..." #10
Даникоff Ветеран Зарегистрирован: Feb 2005 Адрес: Спб Невский район Сообщения: 656	Условия соблюдаю,в холодильнике полежал сутки. Квасит плохо..... Я с ним разговоры даже разговариваю.....не помогает Попоробую еще раз.