черника, брусника на зиму, как?

[Подснежник]

Здравствуйте, подскажите рецептики, как законсервировать ягоды на зиму, чтоб витамины сохранить и чтоб вкусно было.

И что еще вы готовите с лесными ягодами (выпечка, десерты,...)?

Спасибо.

[salsa]

чернику мы замораживаем

[madcap]

чернику просто с сахаром. храним правда в хол-ке.
ничего не готовим -мы их так едим)))).

[natasha31]

есть рецепт консервации ягод в собственном соку, без сахара ягоды положить в стерелизованные банки и поставить в кастрюлю с водой как вода закипит 5-10 минут покепятить всё зависит от ягод и объёма банки. потом крышкой закрыть и всё готово.

[maluta]

Мы тоже замораживаем, всё отлично сохраняется

[nevanlina]

бруснику растолочь, смешать с сахаром. по банкам и в холодильник.

[kuzja]

Сообщение от nevanlina

бруснику растолочь, смешать с сахаром. по банкам и в холодильник.

Можно и в мясорубку или блендером.

[Фрекенбок]

я замораживаю и чернику, и бруснику

[Подснежник]

Сообщение от madcap

чернику просто с сахаром. храним правда в хол-ке.
ничего не готовим -мы их так едим)))).

А как долго она так хранится? Я просто никогда не пробовала так делать. А банки предварительно стерилизовать?

[Утеук]

мы тоже замораживаем