Готовим в горшочках. Научите

[Грозный глаз]

Как готовить в горшочках? Напишите несколько вкусных рецептиков приготовления. И возможно ли готовить в микроволновке?

[Натива]

И я хочу рецепты, но горшочки глинянные только для духовки.

[lubulka]

Сообщение от Грозный глаз

Как готовить в горшочках? Напишите несколько вкусных рецептиков приготовления. И возможно ли готовить в микроволновке?

Привет всем! я тоже люблю готовить в горшочках.Чем полезны горшочки и советы по их эксплуатации можно прочитать в этой статье http://www.predmeti.ru/-a-35.html?os...0cea522971f0b2. Лучше всего, конечно, готовить в русской печи, если нет - тогда в духовке, а еще лучше в аэрогриле. Эффект тотже, что и в русской печи.

А рецепты надыбала вот:

Гороховая каша «Деревенская»


Продукты: 15ст. ложек гороха, 200г. копченой колбасы или других копченостей, сливочное масло, зелень.
Подготовка: Предварительно замоченный горох, разложить по горшочкам. Колбасу мелко порезать и тоже разложить ее по горшочкам. Залить содержимое горячей водой ниже плечиков, посолить и закрыть крышками.
Приготовление: Готовить кашу 40 минут при t 260 С на высокой скорости. Желательно в процессе приготовления перемешать кашу 2 раза. Пред подачей на стол в каждый горшочек положить 1ст. ложку сливочного масла и измельченную зелень.




Тыквенно - чечевичная каша


Продукты: 300г. тыквы, 3ст. ложки чечевицы, 150г. сливочного или топленого масла, 3ч. Ложки сахара, кинза, петрушка, 0.5 литра мацуна или жирного кефира, лук, чеснок.
Подготовка: Чечевицу залить кипятком на 30 минут или замочить с вечера, тыкву, лук очистить и нарезать маленькими кусочками, лук обжарить.
Приготовление: Варить чечевицу без соли 20 минут при t 260 С на высокой скорости. После этого сложить в горшочек тыкву, лук, масло, сахар и петрушку. Готовить еще 20 минут при t 260 С на средней скорости. Оставить на 10 минут остывать в аэрогриле (чтобы каша хорошенько протомилась). Перед подачей на стол посыпать кинзой, залить смесью чеснока с мацуном (кефиром).




Рыбное жаркое в горшочке


Продукты: Филе трески 800 грамм, 3 картофелины , 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 болгарский перец, 200г. сметаны, 150г. сыра, соль-перец.
Подготовка: Филе трески нарезать и обвалять в чёрном перце и соли. Дать пропитаться 30 минут. Затем нарезать картофель, помидор, перец. Морковь и лук обжарить на сковороде. В миске все компоненты перемешать и разложить по горшкам. Добавить немного воды (примерно 5 ст. ложек) и сверху залить сметаной 200 гр. на 3 горшочка.
Приготовление: Готовить 25 минут при t 260 С, скорость вентилятора - высокая, за 10 минут до конца приготовления посыпать сыром.



Печёнка в горшочках

Продукты: (на три горшочка) 750 граммов печени, 3 луковицы, 3 лавровых листа, 100 граммов сметаны, 1 ст. ложка кетчупа, перец горошком.
Подготовка: Плотно уложить в горшочки лук и печёнку, а на дно 1 лавровый лист и перец горошком. Сверху залить соусом: 100 г. сметаны перемешать с 1 ст. ложкой кетчупа. Рекомендуем горшочки наполнять наполовину. Горшочки закрыть крышками и поставить в аэрогриль.
Приготовление: Готовить30-40 минут при t 235 С, скорость вентилятора - средняя.



Жаркое из индейки с картофелем в горшочке


Продукты: (на три горшочка) 0.5 кг., филе индейки или куры, помидор, сладкий перец, соль, перец, специи по вкусу.
Подготовка: Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель - кубиками. Нарезанные помидор и перец смешать со специями и майонезом. Мясо и овощи распределить по горшочкам, закрыть крышкой.
Приготовление: Тушить 25 - 30 минут при t 235 С, скорость вентилятора - высокая.



Каша гречневая "Пуховая"


Продукты: (на горшочек 500 мл) Крупа гречневая (3 столовые ложки на порцию), 1 луковица, соль, специи по вкусу.
Подготовка: Лук обжарить до золотистого цвета. Крупу промыть, переложить в горшочек, перемешать с луком, залить кипятком, закрыть крышкой.
Приготовление: Готовить 20 минут при t 260 С, скорость вращения вентилятора - высокая. После отключения аэрогриля, потомить кашу еще 10 минут при t 180 - 205 С



Каша рисовая сладкая 06.04.2005

Продукты: (на горшочек 500мл) 4 столовые ложки длиннозерного риса, 1 чайная ложка сливочного масла, молоко, соль, сахар по вкусу (изюм, курага - по желанию)
Подготовка: В горшочек положить крупу, соль, сахар, сливочное масло, сухофрукты. Края горшочка смазать маслом. Залить холодным молоком до изгиба горшка. КРЫШКОЙ НЕ ЗАКРЫВАТЬ!
Приготовление: Готовить 30 минут при t 260 С, скорость вентилятора - высокая. После отключения оставить потомиться еще минут на 10.



Пшенная каша с морковью и молоком


Продукты (на 1 горшочек 500мл.): 4ст. ложки пшена, 3ст. ложки натертой моркови, молоко, сливочное масло, соль, сахар по вкусу.
Подготовка: Пшено тщательно промыть несколько раз в холодной воде, чтобы не горчило, обдать кипятком, воду слить. В горшочек положить крупу и морковь (можно заранее спассировать), добавить специи по вкусу, залить ХОЛОДНЫМ молоком до изгиба горшка.
Приготовление: Готовить 30 минут при t 260 С на средней скорости до золотистой корочки. После приготовления оставить горшочек потомиться в аэрогриле на 10 минут.

[Wise]

Поиск

еда в горшочках
Кто, что и как, готовит в горшочках? ( 1234)
Готовим в горшочках
Что можно приготовить в горшочках?
Хочу блюда в горшочках. ( 12)
ЖАРКОЕ в ГОРШОЧКАХ - КАК? ( 12)
Подскажите пожалуйста рецепты блюд в горшочках. ( 123)
горшочки для жаркого
А можно куриную печень запечь в горшочках?
Вопрос про горшочки. ( 12)
Вкусненько мяско в горшочке.. как??? ( 12)
Мясо в горшочках...
С чем кроме картошки можно запечь говядину в горшочках? ( 12)
Глиняные горшочки ( 1234)
глиняный горшочек
%%%%% Готовим в горшочках %%%%%

и т.д.

[Агу-мама]

Я все кидаю на глаз. Картошка сырая мелко нарезанная, грибы, лук, мясо, немного водички, соль, перец, все в горшочек, накрываю крышкой и в духовку. За несколько минут до готовности достаю, поливаю сверху майонезом и без крышки в духовку до момента, пока не запечется майонез.

[Amarilis]

Я в горшке готовлю стабильно что - то типа гуляша:
Говядину нарезаю кусочками, лук полосками, морковку на тёрке- в горшок.
Муку развожу водой-в горшок.
Заливаю водой чуть больше края мяса.
Лаврушку, перец, соль , приправы и в духовку.
Быстро и очень вкусно и полезно.

[Сяо]

Сообщение от Агу-мама

Я все кидаю на глаз.

Я тоже .
Барашек хорош в горшочке, ребрышки с любыми овощами

[Ирга]

В микроволновке можно отлично готовить в горшочках, главное, чтобы без всяких металлических окантовок и т.п. Рецепты тут
http://forum.gotovim.ru/forum1/topic4783.shtml

[parklife]

я готовлю в микроволновке и в духовке.
в духовке удобно то, что у меня там есть отложенный старт: идем с ребенком гулять, ставлю горшочки в духовки, возвращаемся - к готовому ужину.

готовлю чаще всего разнообразные варианты картошки с мясом. кидаю то, что есть:
кусочки картофеля, лук-морковку, сушеные грибы, мясо (можно птицу или рыбу),
заливаю либо водой со сметаной, либо томатным соком,
плюс специи,
ну и еще сверху сыром - вкуснотища!

если с сыром делать - то крышка не нужна, сверху образуется румяная корочка.

[Pitunya]

Сообщение от Агу-мама

Я все кидаю на глаз. Картошка сырая мелко нарезанная, грибы, лук, мясо, немного водички, соль, перец, все в горшочек, накрываю крышкой и в духовку. За несколько минут до готовности достаю, поливаю сверху майонезом и без крышки в духовку до момента, пока не запечется майонез.

+1 Очень просто и вкусно получается