--- лосось, тилапия, пангасиус... ЧТО приготовить из замороженной рыбы? ---

[leana]

лосось, тилапия, пангасиус, горбуша, креветки, гребешки, морской коктейль....... все купили? а как готовить будете? поделитесь рецептами!!!

меня особенно интересует морской коктейль - там креветки, кальмары, осьминог и пр. - что из него вкусненькое можно сотворить? может кто нибудь знает рецепт какого нить убойного салатика? или что то другое?

[ava]

беру по 1/2 части (равные) понтгасиуса и форели..или просто одного понтгасиуса..так вот,
размораживаю, затем обжариваю побольше лука полукольцами и моркови.Кладу порезанного на куски понтгасиуса в латку (тефлоновая для выпечки или запекания продуктов) сверху высыпаю смесь из лука и моркови..немного сбрызгиаю (если есть..нету-не надо) соевым соусом и делаю сеточку из майонеза (мне нравиться зепеченый майонез-поэтому я выдавливаю побольше ) размазываете и в духовку минут на 15-20..
очень вкусно и быстро..

[ol4a]

постою-послушаю...

[Tanushechka]

Пангасиус в кляре - ребенок сметает на скорости!
Вчера лосося запекала в фольге с луком,морковью.Ребенку просто,взрослым с майонезом.

[leana]

Сообщение от ava

беру по 1/2 части (равные) понтгасиуса и форели..или просто одного понтгасиуса..так вот,
размораживаю, затем обжариваю побольше лука полукольцами и моркови.Кладу порезанного на куски понтгасиуса в латку (тефлоновая для выпечки или запекания продуктов) сверху высыпаю смесь из лука и моркови..немного сбрызгиаю (если есть..нету-не надо) соевым соусом и делаю сеточку из майонеза (мне нравиться зепеченый майонез-поэтому я выдавливаю побольше ) размазываете и в духовку минут на 15-20..
очень вкусно и быстро..

но это не запеканка, верно? вроде бы ничего скрепляющего нету - получается типа тушеной рыбы?

Сообщение от Tanushechka

Пангасиус в кляре - ребенок сметает на скорости!
Вчера лосося запекала в фольге с луком,морковью.Ребенку просто,взрослым с майонезом.

кляр - это понятно!
а вот про фольгу - ценная мысль, фольга есть, правда я ей очень мало пользуюсь. сколько по времени надо подрежать лосось в духовке - 20-30 минут?

[emelena]

Очень люблю делать пасту с морепродуктами:
Режу чеснок дольками, обжариваю немного в оливковом масле, туда же кидаю морской коктейль (предварительно заливаю его кипятком, чтобы он разморозился), и обжариваю, в это же время у меня варится паста, после обжарки морепродуктов заливаю их сливками, солю, добавляю специи, мне нравится тертый мускатный орех, тушу немного и заливаю пасту полученным соусом, перемешиваю. Получается ОЧЕНЬ вкусно и быстро, рекомендую.

[leana]

берете именно пасту? а какую и где? я не очень хорошо разбираюсь в видах макарон...

[emelena]

Лосось, форель последнее время люблю готовить в фольге, двумя способами:
1. Обжарить немного на сковороде порезанный кольцами лук, помидоры без шкурок, порезанные кубиками, чеснок, зелень, добавить по вкусу соль, перец, сахар. Куски рыбы положить на фольгу, овощную смесь выложить на рыбу, завернуть фольгу и в горячую духовку буквально на 20-25 мин. Очень сочная и вкусная рыбка получается.
2. Выложить куски рыбы на фольгу (каждый кусок отдельно), посолить, поперчить, полить обильно лимонным соком и положить куски лимона на рыбу, залить ее сливками и в духовку тоже на мин. 20-25.

[Алекa]

Ну, Аня, ты тему открыла. Моя рыба еще не у меня, сижу, слюни как у дочи позырями до коленок висят )))

[leana]

у меня уже твой лосось! в морозилке. за кальмарами к четырем часам поеду. жду вечером, как договаривались.