желе

[Udochka]

девы, а из чего делаете желе?

я вот нашла рецепт из молока, как думаете,вкусно?

Ингридиенты:

• 500 г молока
• 5 ст. ложек сахарного песка
• 25 г желатина
• щепотка ванилина.

Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и дать набухнуть, откинуть на сито, чтобы слилась лишняя влага. Молоко с сахаром вскипятить и добавить ванилин. В горячем молоке растворить набухший желатин, немного охладить и взбить в густую пену. Наполнить массой формы и дать застыть.Молоко с растворенным желатином нужно процедить, а затем взбивать.

[Белка75]

Желе из молока обычно используется как составляющая для слоёного желе - когда чередуются слои из нескольких видов желе разных цветов. Само по себе молочное желе лично на меня особого впечатления не произвело. а так для желе можно взять ЛЮБОЙ сок и дальше по инструкции на пачке желатина.

[mama Anya]

обычно покупаю желе в окее, когда делаю дома получается не такое, может я мало желатина кладу или какой секрет есть? его нужно греть?

[Wise]

его нужно греть?

вообще-то да ну или залить горячей водой и тщательно перемешать, чтобы растворился желатин.
А так - нагреть (до растворения), НО НЕ КИПЯТИТЬ, разлить по формам и в холодильник)
Никаких премудростей
Это я готовые (сухие в пакетиках) имею в виду)

[mama Anya]

А если самой делать, из ягодного сока например? То что жалетин надо растворить это я поняла (так и делала), а потом когда его вливаешь в сок, их надо вместе нагревать?
А в составе океевского желе написано не желатин, а что-то другое..

[Марабу]

Сообщение от Udochka

девы, а из чего делаете желе?

я вот нашла рецепт из молока, как думаете,вкусно?

Ингридиенты:

• 500 г молока
• 5 ст. ложек сахарного песка
• 25 г желатина
• щепотка ванилина.

Я люблю с желатином что-нибудь кисленькое, а молоко и желатин....не представляю.
Только что в Новогоднем топике дала рецепт моего любимого десерта, повторюсь и здесь, по теме, это очччень легко, красиво и вкусно

Бланманже

1 литр сметаны, 2 стакана (или меньше) сахара, 3 ст.л. желатина, 2 банана, 2 ч.л. какао, 1 стакан сока или морса (вместо этого можно взять упаковку польского желе, тогда соответственно уменьшить кол-во желатина).
Приготовить желатин (как написано на пачке).
1 слой: 0,5 литра сметаны + 1стакан сахара + 1/3 готового желатина + кусочки банана, перемешать и в холодильник, когда застынет –
2 слой: 0,5 литра сметаны + 1 стакан сахара + какао + 1/3 готового желатина, перемешать и в холодильник, когда застынет –
3 слой: 1 стакан яркого сока + 1/3 готового желатина, можно добавить кусочки фруктов(не киви).

Очень красиво все это смотрится в креманках. Можно также делать в большом плоском контейнере, а потом резать на кусочки.

[Lenysj]

Я обожаю готовить желе из персиков в сиропе.
Замочить желатин в холодной воде на час, потом подогреть на медленном огне до полного растворения (не кипятить!), процедить, остудить. Персики вынуть из сиропа, порезать длинными ломтиками, разложить в креманки, желатин добавить к персиковому сиропу и залить сверху. Поставить остужать в холодильник на несколько часов.
Потом сверху можно положить мороженое или взбитые сливки, посыпать шоколадом.
ВКУСНЯТИНА !!!

[Udochka]

ой ой...
девочки..так захотелось всего