Пивной пирог 2

[Адиту]

Ну, раз никто не знает, как его печь, расскажу, как я его все-таки испекла.

Рецепт взяла здесь. Немного его исправила и дополнила
Итак, мне понадобилось:
900 граммов говядины без костей, кострец в моем случае.
2 небольших луковицы
2 средних морковки
половина пакетика замороженных шампиньонов
бутылка пива "Балтика" 6
две дольки чеснока
две столовых ложки муки
соль, перец, травы Прованса
тесто слоеное замороженное
масло сливочное 50 граммов

1. Мясо нарезать кубиками.
2. Муку смешать с перцем и солью. Мясо обвалять в муке.
3. В большой сковородке обжарить мясо на сливочном масле.
4. Нарезать морковку и лук.
5. Когда мясо станет коричневым, добавить в сковородку морковь, лук, шампиньоны, чеснок, травы. Налить пиво (у меня ушла не вся бутылка, а примерно три четверти).
6. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне полтора часа.

[Адиту]

7. Раскатать слоеное тесто, выложить в формочки. У меня формочки были чуть больше, чем хотелось бы, вся порция мяса разошлась в три формочки. Но удобнее делать порционно.
8. Положить мясо в выложенную тестом формочку и закрыть крышкой из теста. Крышку смазать яйцом. Поставить в предварительно разогретую духовку (у меня до максимума, но духовка сложная)
9. Вынуть, когда тесто станет золотистым. Подавать с картофельным пюре и горошком.