Компот из сухофруктов

[Миланда]

Кто нибудь готовиттакой компот ? Подскажите какие фрукты кладете в каких пропорциях? Я хочу сварить большую кастрюлю литров на 5. Сколько надо сахара ,лимонную кислоту класть или не надо?

[Мать Моржиха]

я как то просто его сварила.Только что. Залила фрукты водой,сахар по вкусу,ложек 7 получилось,закипело,минут 20 поварила...чего мудрить то?

[Кузькина мать]

Я из готовой смеси сухофруктов варю... без всякой лимонной кислоты, сахар по вкусу...

[FANI]

Ну да, в холодную сладкую (по вкусу) воду положить промытые в теплой воде сухофрукты, закипело, убавить огонь, варить минут 15-20, выключить и пусть настаивается.

Хотя я читала, что вообще-то, нужно их перебрать (фрукты): яблоки, груши, чернослив..... в холодную, а например, курагу, абрикосы, изюм, добавлять уже после закипания воды, но я все сразу кладу, ничего не перебираю.

[xalyavina]

Я покупаю смесь сухофруктов, называется "Компот". Сахар вообще не довавляю. НА кострюля 5 литров - 2 горсти сухофруктов.

[сентябрёнок]

Я кладу курагу, чернослив, яблоки, финики, инжир, персики, груши. Заливаю водой на 1-2 часа, кипячу, сахар не добавляю.

[АнастасияД.]

Мы варим в 7 литровой кастрюле - 1/2-2/3 стакана сахара, яблоки, изюм, ну и если еще что-то есть - курага, чернослив, груши...
Раньше кипятили, а потом по телеку показали, что на 50% больше витаминов остаеца если просто довести до кипения, или залить кипятком. Теперь "настаиваем"

[Shvili]

готовая смесь сухофруктов на глаз в кипящую воду, сахара тож на глаз.

[Ася и Даня]

Я довожу до кипения и выключаю, сахар не кладу - вместо него горсть сладкого изюма Чем дольше настаивается - тем вкуснее