Майонез

[Katushkas]

С какого возраста можно давать майонез в салатиках.Может кто-нибудь знает рецепт для домашнего приготовления.Ребенку почти 3 года очень понравилось,хотя дала чуть-чуть попробовать.

[AnnaS]

Вот рецепт. Ещё в советские времена так делали. Очень вкусно.
Растереть 1/4 ч. ложки горчицы, 1/4 ч. ложки сахара. Влить 1 желток, растереть, добавлять приблиз. 1/2 стак. растит масла (рафинир.) по 1 ч. ложке, каждый раз тщательно перемешивая миксером.
Когда образуется густая однородная масса - добавить 1 ст. ложку уксуса.
Всё!
Мой сын тоже любит майонез. Стараюсь ограничивать.

[Katushkas]

А сколько вашему сыну?Говорят,что уксус можно заменить лимонным соком,тк уксус еще нежелателен в таком возрасте.

[Legorda]

нежелательнее всего здесь сырой желток, к сожалению. Сейчас так высок риск подхватить саломонеллез....

[AnnaS]

Сообщение от Legorda

нежелательнее всего здесь сырой желток, к сожалению. Сейчас так высок риск подхватить саломонеллез....

Согласна, через уксус сальмонеллёз подхватить сложнее. Я сама ребёнку ещё не делала. Только сейчас сама заметила сырой желток. А мы делали такой майонез, ели и ничего. А сальмонелла и тогда в яйцах встречалась. С ужасом думаю - как же раньше детки потребляли гоголь-моголь?
Мне, пожалуй тоже было бы боязно давать ему такой майонез. Хотя нас и так окружает очень много всякой заразы.Например, можно много всего принести из детской песочницы.

[nata_alena]

нам 1,8 мы едим все но в небольших количествах, в том числе и майонез. Т.е. тот же оливье запрвленный майонезом у меня ребенок ест правда не часто и немного. Еще любит огурчики в майонез макать. Мне кажется в разумных пределах ребенку можно все кушать.

[Надя]

Сообщение от AnnaS

Согласна, через уксус сальмонеллёз подхватить сложнее. Я сама ребёнку ещё не делала. Только сейчас сама заметила сырой желток. А мы делали такой майонез, ели и ничего. А сальмонелла и тогда в яйцах встречалась. С ужасом думаю - как же раньше детки потребляли гоголь-моголь?
Мне, пожалуй тоже было бы боязно давать ему такой майонез. Хотя нас и так окружает очень много всякой заразы.Например, можно много всего принести из детской песочницы.

А еще мы делали Гоголь моголь...ням ...мой мелкий его только из перепелиных яиц пробовал ....

[Legorda]

Сообщение от Надя

А еще мы делали Гоголь моголь...ням ...мой мелкий его только из перепелиных яиц пробовал ....

вот, кстати, выход...говорят, у перепелов не бывает сальмонеллеза. но мне все равно боязно..

[PETSY]

Желудочки у наших детишек нежные и нечего там делать горчице и уксусу.
Может я так настроена, потому. как получила от гастроэнтеролога нагоняй за разнообразие пищи у ребенка.Которая мне объяснила, что ребенок не нуждается во всяких экспериментах, а требует обычной и питательной пищи-каши, мясо,овощи, фрукты.
ИХМО Майонез не детская еда.

[Take it easy]

+1000