Сырный соус - Littleone 2006-2009

Кузькина мать · 24-04-2007, 16:37

Уважаемые кулинары! Как приготовить сырный соус типа вот такого:

Сливки или молоко разогреть до кипения и выкладывать по пол чайной ложечки плавленный сыр. Если использовать твердый сыр, то его следует натереть.
Подогревать при помешивании до полного растворения сыра.

Я все так и делала, у меня все как-то некрасиво свернулось, хотя было вполне съедобно. Или оно так и должно выглядеть?

ekat_s · 24-04-2007, 16:50

Чтобы не сворачивалось надо добавить немного муки или крахмала.

Кузькина мать · 24-04-2007, 17:01

ДО того как сыпать сыр или после?

ekat_s · 24-04-2007, 17:04

до начала подогревания

Кузькина мать · 24-04-2007, 17:08

Спасибо! Попробую сделать так!

24-04-2007, 16:37	#1
Кузькина мать Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2004 Адрес: другая сторона Земли Сообщения: 3 920	Уважаемые кулинары! Как приготовить сырный соус типа вот такого: Сливки или молоко разогреть до кипения и выкладывать по пол чайной ложечки плавленный сыр. Если использовать твердый сыр, то его следует натереть. Подогревать при помешивании до полного растворения сыра. Я все так и делала, у меня все как-то некрасиво свернулось, хотя было вполне съедобно. Или оно так и должно выглядеть?

24-04-2007, 16:50	ответ для Кузькина мать на сообщение "Сырный соус" #2
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Чтобы не сворачивалось надо добавить немного муки или крахмала.

24-04-2007, 17:01	ответ для Кузькина мать на сообщение "Сырный соус" #3
Кузькина мать Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2004 Адрес: другая сторона Земли Сообщения: 3 920	ДО того как сыпать сыр или после?

24-04-2007, 17:04	ответ для Кузькина мать на сообщение "ДО того как сыпать сыр или после?" #4
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	до начала подогревания

24-04-2007, 17:08	ответ для Кузькина мать на сообщение "Сырный соус" #5
Кузькина мать Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2004 Адрес: другая сторона Земли Сообщения: 3 920	Спасибо! Попробую сделать так!