дайте рецепт кальмаров в кляре - Littleone 2006-2009

zima7 · 25-03-2009, 11:48

Вчера увидела в ОКЕЕ кальмары свежие, теперь вспоминаю, прежде чем их жарить в кляре сначала ведь сварить надо? кляр какой лучше, я обычно делаю яйцо, вода, мука. А что еще можно вкусного сделать из кальмара?

Валериан Мегерыч · 25-03-2009, 11:54

Можно в томате потушить.
Но ИМХО кольца в кляре к пиву - самое оно.

тагела · 28-03-2009, 16:45

Если вы собрались сделать кальмаров в кляре---варить их---НЕ НАДО! Сначала их надо опустить на 1 минуту в горячую воду---чтобы очистить пленку,затем промыть под проточной холодной водой. Приготовить кляр:пиво светлое+ яйцо+мука+соль.Отдельно на тарелке насыпать муки. Кальмаров нарезать колечками. Налить растительное масло в сковороду,нагреть его.Брать колечко кальмара,окунать его в муку,а затем в кляр и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.Есть горячими.

ViKey · 01-04-2009, 12:22

Цитата:

Сообщение от тагела

Сначала их надо опустить на 1 минуту в горячую воду---чтобы очистить пленку

А я-то мучалась, сдирала пленку сразу

Детка · 01-04-2009, 14:30

Еще можно фаршированные кальмары в духовке запечь

annechka · 01-04-2009, 23:06

Цитата:

Сообщение от Детка

Еще можно фаршированные кальмары в духовке запечь

Ой, а подскажите, пожалуйста легкую и вкусную начинку?

25-03-2009, 11:48	#1
zima7 Активный участник Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 331	Вчера увидела в ОКЕЕ кальмары свежие, теперь вспоминаю, прежде чем их жарить в кляре сначала ведь сварить надо? кляр какой лучше, я обычно делаю яйцо, вода, мука. А что еще можно вкусного сделать из кальмара?

25-03-2009, 11:54	ответ для zima7 на сообщение "дайте рецепт кальмаров в кляре" #2
Валериан Мегерыч Элита Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 2 669	Можно в томате потушить. Но ИМХО кольца в кляре к пиву - самое оно.

28-03-2009, 16:45	ответ для zima7 на сообщение "дайте рецепт кальмаров в кляре" #3
тагела Гость Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 1	Если вы собрались сделать кальмаров в кляре---варить их---НЕ НАДО! Сначала их надо опустить на 1 минуту в горячую воду---чтобы очистить пленку,затем промыть под проточной холодной водой. Приготовить кляр:пиво светлое+ яйцо+мука+соль.Отдельно на тарелке насыпать муки. Кальмаров нарезать колечками. Налить растительное масло в сковороду,нагреть его.Брать колечко кальмара,окунать его в муку,а затем в кляр и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.Есть горячими.

01-04-2009, 14:30	ответ для zima7 на сообщение "дайте рецепт кальмаров в кляре" #5
Детка Частый гость Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Приморский р-н Сообщения: 55	Еще можно фаршированные кальмары в духовке запечь