Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
![]() |
#1 |
Гость
Зарегистрирован: Mar 2009
Сообщения: 26
![]() |
Подскажите,плиз,чтобы пышный и не оседал.Может кто-то рассказывал-ткните носом!!
|
![]() |
ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?"
#2
|
Гость
Зарегистрирован: Mar 2009
Сообщения: 26
![]() |
Как-то не верится,что никто не готовит омлет,или у всех тоже не пышный?
|
![]() |
ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?"
#3
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
![]() |
Я делаю в микроволновке - очень быстро.
Делаю только мужу на завтрак из 2 яиц, иногда и себе (дочка не ест), но всегда порционно - по 1-2 яйца в формочке. Миксером не взбиваю, размешиваю с молоком, малюсенькую чепотку сахара добавляю, солю, смазываю слив. маслом небольшую формочку (любая детская тарелка подойдет кот. можно в СВЧ или контейнер - имею в виду - небольшую по диаметру круглую глубокую формочку - потом омлет будет такой формы, только его надо перевернуть как куличик на тарелку). Все - на полную мощность минуты на 3, если надо еще на минутку. Пышный и не оседает. Еще плюс - не надо мыть личнюю посуду, быстро и получается всегда. |
![]() |
ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?"
#4
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2007
Сообщения: 678
![]() |
обязательно добавляю чуточку майонеза,взбиваю вилкой яйца и майонез потом добавляю молоко и сразу на сковородку на маленький огонь под крышку.
|
![]() |
ответ для Evka на сообщение "обязательно добавляю чуточку..."
#5
|
Участник
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: ДЫБЕНКО
Сообщения: 210
![]() |
ЯЙЦО,МОЛОКО,ЩЕПОТКА СОЛИ И ЧУТЬ ЧУТЬ СОДЫ, ВЗБИВАЮ МИКСЕРОМ В ФОРМУ И В ДУХОВКУ ПРИМЕРНО МИНУТ НА 10.ОН ПОЛУЧАЕТСЯ ПЫШНЫМ И ВОЗДУШНЫМ!
|
![]() |
ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?"
#6
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: пр.Сизова
Сообщения: 525
![]() |
я делаю со сметаной.1яйцо-1 ст.л.сметаны
что бы омлет не опадал,надо подогревать тарелку.а от холодной тарелки он опадёт ![]() |
![]() |
ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?"
#7
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 1 816
![]() |
Можно муки добавить, тогда опадать не будет.
|
![]() |
ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?"
#8
|
Гость
Зарегистрирован: Mar 2009
Сообщения: 26
![]() |
Ой спасибо всем попробую,все рецепты поочереди!!!
|
![]() |
ответ для МыФкА на сообщение "Как приготовить омлет?"
#9
|
Элита
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: Между Садовой и Фонтанкой
Сообщения: 2 739
![]() |
яйца взбиваю с молоком, добавляю соль, специи и немного муки. Жарю на сковороде, сначала без крышки, а когда переверну - накрываю крышкой и даю дойти до нужной кондиции. Все на глаз, так что с пропорциями не помогу. Тесто должно получиться, как жидкая сметана.
Опадает и этот омлет, но не сразу, а минут через 10-15. Обычно его за это время успевают слопать ![]() |