ХАРЧО. Нучите готовить

[симона]

Муж очень любит,а я совсем совсем не знаю как. Поделитесь рецептами

[svetilnik]

Харчо по-грузински

500 гр. говяжьей или бараньей грудинки
3/4 стакана риса
1 луковица
1 сладкий перец
2 помидора или 1 ст.ложка томатной пасты
3-4 зубчика чеснока
соль, перец, лавровый лист, хмели-сунели,
соус ткемали, зелнь по вкусу

Мясо нарезать кусками, залить холодной водой и варить 30-40 мин. Затем добавить предварительно замоченный рис, мелко нарезанные и слегка обжаренные вместе помидоры или томатной пастой лук, сладкий перец и варить суп до готовности. За 5 мин до окончания варки добавить соль, молотый перец, лавровый лист, толченый чеснок, хмели-сунели, соус ткемали, мелко нарезанную зелень кинзы, сельдерея или петрушки.

Приятного аппетита!

[симона]

Сообщение от svetilnik

Харчо по-грузински

500 гр. говяжьей или бараньей грудинки
3/4 стакана риса
1 луковица
1 сладкий перец
2 помидора или 1 ст.ложка томатной пасты
3-4 зубчика чеснока
соль, перец, лавровый лист, хмели-сунели,
соус ткемали, зелнь по вкусу

Мясо нарезать кусками, залить холодной водой и варить 30-40 мин. Затем добавить предварительно замоченный рис, мелко нарезанные и слегка обжаренные вместе помидоры или томатной пастой лук, сладкий перец и варить суп до готовности. За 5 мин до окончания варки добавить соль, молотый перец, лавровый лист, толченый чеснок, хмели-сунели, соус ткемали, мелко нарезанную зелень кинзы, сельдерея или петрушки.

Приятного аппетита!

спасибо у меня вопрос(может глупый)-хмели-сунели и соус ткемали реально купить-я первый раз такие названия слышу. Я правда совсем не кулинарможет поэтому не в курсе

[Vasta]

Сообщение от симона

спасибо у меня вопрос(может глупый)-хмели-сунели и соус ткемали реально купить-я первый раз такие названия слышу. Я правда совсем не кулинарможет поэтому не в курсе

в любом гипермаркете продаются

[Elena&&&]

я лука в харчо кладу больше раза в три, перец по рецепту положен жгучий, тк. суп должен быть острый, и очень хорошо положить больше кинзы, а без ткемали можно и обойтись.

[mamulin'ka]

Сообщение от Elena&&&

я лука в харчо кладу больше раза в три, перец по рецепту положен жгучий, тк. суп должен быть острый, и очень хорошо положить больше кинзы, а без ткемали можно и обойтись.

Делаю так же, еще добавляю рубленые грецкие орехи.

[verius]

вот

поэтапно с фотками.

[мама АНИ]

добавлю, что в идеале все специи надо на рынке покупать на развес и разлив, в гиперах совсем не то продается - но это я так , к слову