почему блины ХРУСТЯТ??? - Littleone 2006-2009

Настасья Филиповна · 25-02-2009, 17:36

Дело в сковороде? Вроде тефаль, все ок.
Или газ большой? Уже уменьшила до микро, все равно края-сразу хрустящие, остальное-пока остывает...
Не хочу хрустящих, хочу простыыыыых!!!

veda · 25-02-2009, 18:02

Уже писали,надо как бы корочки поддевать,чтоб они не пережаривались или теста чуть больше лить

MamaPapa · 25-02-2009, 18:33

а у меня блины получаются только на старой алюминиевой сковородке, а на тефалевой уже не то

kalliopa · 25-02-2009, 18:35

читала что надо готовые блины, накрывать тарелкой перевернутой, тогда они становятся мягкими. Но сама я наоборот люблю хрустящие

madcap · 25-02-2009, 18:53

Цитата:

Сообщение от kalliopa

читала что надо готовые блины, накрывать тарелкой перевернутой, тогда они становятся мягкими. Но сама я наоборот люблю хрустящие

совершенно верно- лучший способ борьбы с хрустом

ника67 · 25-02-2009, 19:29

блины хрустят от большого количества сахара- кладите меньше

Tatsianic · 25-02-2009, 19:34

Если их на маленьком огне печь, то будут как вафли хрустящие! А если их потом стопочкой сложить, то отсыревают.

Kunoichi · 25-02-2009, 21:03

Цитата:

Сообщение от анна67

блины хрустят от большого количества сахара- кладите меньше

не факт. я делаю с граммулькой сахара и они всегда хрустят у меня

накрываю тарелкой. никто не жалуется

nadin808 · 25-02-2009, 22:36

Я ставлю с тарелкой в полиэтиленовый пакет, т.к. на новой сковородке тоже края очень высыхают.

midia · 25-02-2009, 22:56

Вот ! У меня тоже - из какого бы теста я не пекла блины - всегда краешки как бы засохшие - хрустящие. На разных сковородках. Как с этим бороться?

25-02-2009, 17:36	#1
Настасья Филиповна Ветеран Зарегистрирован: Jul 2005 Сообщения: 737	Дело в сковороде? Вроде тефаль, все ок. Или газ большой? Уже уменьшила до микро, все равно края-сразу хрустящие, остальное-пока остывает... Не хочу хрустящих, хочу простыыыыых!!!

25-02-2009, 18:02	ответ для Настасья Филиповна на сообщение "почему блины ХРУСТЯТ???" #2
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Уже писали,надо как бы корочки поддевать,чтоб они не пережаривались или теста чуть больше лить

25-02-2009, 18:33	ответ для veda на сообщение "Уже писали,надо как бы корочки..." #3
MamaPapa Активный участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 202	а у меня блины получаются только на старой алюминиевой сковородке, а на тефалевой уже не то

25-02-2009, 18:35	ответ для Настасья Филиповна на сообщение "почему блины ХРУСТЯТ???" #4
kalliopa Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Озерки Сообщения: 3 516	читала что надо готовые блины, накрывать тарелкой перевернутой, тогда они становятся мягкими. Но сама я наоборот люблю хрустящие

25-02-2009, 19:29	ответ для madcap на сообщение "совершенно верно- лучший способ борьбы..." #6
ника67 Элита Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 1 611	блины хрустят от большого количества сахара- кладите меньше

25-02-2009, 19:34	ответ для Настасья Филиповна на сообщение "почему блины ХРУСТЯТ???" #7
Tatsianic Ветеран Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: пр.Непокоренных Сообщения: 599	Если их на маленьком огне печь, то будут как вафли хрустящие! А если их потом стопочкой сложить, то отсыревают.

25-02-2009, 22:36	ответ для Настасья Филиповна на сообщение "почему блины ХРУСТЯТ???" #9
nadin808 Участник Зарегистрирован: Jan 2009 Адрес: Приморский район Сообщения: 103	Я ставлю с тарелкой в полиэтиленовый пакет, т.к. на новой сковородке тоже края очень высыхают.

25-02-2009, 22:56	ответ для Настасья Филиповна на сообщение "почему блины ХРУСТЯТ???" #10
midia Старожил Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Черная Речка Сообщения: 1 143	Вот ! У меня тоже - из какого бы теста я не пекла блины - всегда краешки как бы засохшие - хрустящие. На разных сковородках. Как с этим бороться?