Рецепты блюд из косули

[LillyOftheValley]

Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептами блюд из косули. Муж сегодня принес кусок мяса, а не знаю, как его правильно приготовить. Спасибо

ЗЫ в инете смотрела но может быть, у Вас есть проверенные, действительно вкусные блюда

[сУбару]

Сообщение от СветланаАС

Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептами блюд из косули. Муж сегодня принес кусок мяса, а не знаю, как его правильно приготовить. Спасибо

ЗЫ в инете смотрела но может быть, у Вас есть проверенные, действительно вкусные блюда

Нет нету...,а вот в гугле их очень много
Но я бы просто обжарила и потушила(долго) с морковкой,луком,лаврушкой и перчиком,может ещё чеснока бы добавила.У вас какая часть?
Вот тоже ничего
Мясо косули (300 г) обмойте, нашпигуйте салом с овощами, обжарьте на сковороде с добавлением мелко нарезанного репчатого лука, а также по 20 г корней петрушки и сельдерея, посолите, посыпьте молотым черным перцем, влейте немного кипящей воды и протушите в духовке под крышкой до готовности.
В конце тушения добавьте 50-60 г красного сухого вина.
Подайте мясо косули с овощами и зеленью.

[LillyOftheValley]

спасибо