Говядина с подливкой. Как приготовить подливку? - Littleone 2006-2009

Agafosha · 07-04-2009, 23:06

Тушите говядину, иногда подливая чуть-чуть воды; затем добавляете лук (предварительно обжаренный до золотистого цвета), можно тертую морковку (пассерованную), затем все это дело заливаете бульоном и добавляете чуть-чуть муки, чтобы соус загустел. Тушите (вернее сказать - томите) эту красоту на медленном огне еще минут 10-15. Соль, перец - по вкусу, добавлять ближе к концу приготовления. Если бульон соленый - то соли меньше.

07-04-2009, 23:06	ответ для Elephant на сообщение "Говядина с подливкой. Как приготовить..." #5
Agafosha Гость Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3	Тушите говядину, иногда подливая чуть-чуть воды; затем добавляете лук (предварительно обжаренный до золотистого цвета), можно тертую морковку (пассерованную), затем все это дело заливаете бульоном и добавляете чуть-чуть муки, чтобы соус загустел. Тушите (вернее сказать - томите) эту красоту на медленном огне еще минут 10-15. Соль, перец - по вкусу, добавлять ближе к концу приготовления. Если бульон соленый - то соли меньше.