Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
31-10-2008, 17:55 | #1 |
неблизкая, неласковая
Зарегистрирован: Aug 2002
Адрес: Комсомольская площадь
Сообщения: 4 528
|
Да, я не умею печь блины. Несколько раз пыталась и всегда получается не блины, а что-то жесткое, переслащеное и невкусное А семья любит блины и просит иногда
Может кто поделится таким рецептом, который мог бы освоить каждый, у кого руки не к тому месту приделаны . И с пошаговой иснтрукцией пожалуйста |
31-10-2008, 18:11 |
ответ для ЭДНА на сообщение "Примитивнейший рецепт блинов с..."
#2
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Мой давний проверенный рецепт блинчиков, не дрожжевых. Из них же делаю блинчики с мясом, творогом и др.
Рецепт: 500 мл жидкости (молоко или вода , я делаю по 250 того и другого), 3 яйца, 1 ст. ложка сахара, пол чайной ложки соли взбиваю миксером, добавляю 12 ст. ложек муки со средней горкой еще взбиваю, гашу пол чайной ложки соды уксусом или лимонным соком добавляю 3-4 ст.ложки масла подсолнечного рафинированного и еще раз взбиваю Нагреваю сковородку хорошенько, у меня с антипригарным покрытием, т.к. в тесте есть масло то уже не смазываю и выпекаю, наливая половником . Переворачиваю широкой лопаточкой. Каждый блин если не фарширую смазываю немного сливоч. маслом. Я не растапливаю, накалываю на вилку небольшой кусочек. У меня всегда получаются. попробуйте. |
31-10-2008, 20:27 |
ответ для ЭДНА на сообщение "Примитивнейший рецепт блинов с..."
#3
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2004
Сообщения: 485
|
Смешать 3 яичных желтка с молоком ( 1/2 стакана ), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого положить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чттоы не ыло комков. Затем развести молоком, вливая его постепенно, и доавить взбитые в пену яичные белки.
Выпекать блинчики надо не толстыми, на разогретой сковороде, предвариельно смазанной маслом. Каждый готовый блинчик сложить, не снимая со сковороды, вчетверо, потом положит в подогретое блюдо и покрыть салфеткой. Подать блинчики к столу с мёдом или сахаром. На 250 гр. муки - 2,5 стакана молока, 3 яйца, по 2 ст. ложки сливочного и топлёного масла(для смазывания сковороды), 1/4 чайной ложки соли. |
31-10-2008, 20:46 |
ответ для Rachel на сообщение "Смешать 3 яичных желтка с молоком ( 1/2..."
#4
|
Частый гость
Зарегистрирован: May 2007
Сообщения: 30
|
|
31-10-2008, 22:15 |
ответ для ЭДНА на сообщение "Примитивнейший рецепт блинов с..."
#5
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Бестужевская
Сообщения: 3 141
|
Все очень просто:
для тонких блинчиков 3 стакна молока 2 стакана муки 3 яйца 2 ст.ложки раст.масла влить в тесто сахар,соль по вкусу (я кладу сахара пару столовых ложек для сладких блинов) Засыпаю все ингредиенты в миску и мешаю миксером (не перевзбивать,а просто размешать) и полчаса не итрогаю тесто.А дальше вуаля,вкуснейшие тоненькие блинчики готовы. Для толстых блинчиков 2 стакана молока 3 стакана муки остальное также как в тонких, только соду гашенную уксусом не забудьте. |
31-10-2008, 23:03 |
ответ для ЭДНА на сообщение "Примитивнейший рецепт блинов с..."
#6
|
Частый гость
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Горьковская-Петроградская
Сообщения: 55
|
можно сначала размешать тесто погуще сметаны,а потом молоком разбавить до нужной консистенции-для тонких блинчиков,так просто легче,раст.масло добавить в тесто и смазать сковородку для первого блинчика,сковородка должна быть горячая,удачи!
|
31-10-2008, 23:06 |
ответ для Колбасод с бутерброй на сообщение "Все очень просто:
для тонких..."
#7
|
неблизкая, неласковая
Зарегистрирован: Aug 2002
Адрес: Комсомольская площадь
Сообщения: 4 528
|
Люди, вы меня обнадежили
Завтра закуплюсь ингридиентами, послезавтра испробую какой-нибудь рецепт. О результатах отпишусь |
02-11-2008, 10:19 |
ответ для Тантюр на сообщение "http://www.2006-2009.littleone.ru/showth..."
#8
|
|
неблизкая, неласковая
Зарегистрирован: Aug 2002
Адрес: Комсомольская площадь
Сообщения: 4 528
|
Цитата:
|
|
02-11-2008, 11:05 |
ответ для ЭДНА на сообщение "Сегодня сделала по этому рецепту. Семье..."
#9
|
Элита
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Кировский район
Сообщения: 1 506
|
|
02-11-2008, 15:04 |
ответ для jambik на сообщение "Главное, что семье понравилось :)"
#10
|
неблизкая, неласковая
Зарегистрирован: Aug 2002
Адрес: Комсомольская площадь
Сообщения: 4 528
|
|