Увлечение мультиваркой - аккуратнее! - Страница 2 - Littleone 2006-2009

mouser · 08-02-2009, 00:57

Цитата:

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Что-то Вы

подозрительно настойчивы

.Купить хочется???

У меня есть прекрасная мультиварка Sanyo с контролем давления. И работает она довольно часто, в основном ест-но как рисоварка. Я просто почитал топ про то как люди все время борщики и все прочее детям варят в мультях - что не есть хорошо с моей точки зрения. А Вы можете считать как угодно, скорее всего Вам виднее зачем я это написал.

Veronika · 08-02-2009, 01:01

Цитата:

Сообщение от AnnaYP

Насколько мне объясняла моя мама-химик - витамины разрушаются при термической обработке. Так что или в кастрюле, или в микроволновке, и даже в пароварке - при нагревании многие витамины теряют свои полезные свойства.

Именно так!

При любой термической обработке витамины разрушаются.

В мясе бОльшая польза от клетчатки и Fe - железа, которые НЕ РАЗРУШАЮТСЯ от температуры.

Самое больше колличество витаминов сохраняется при глубокой заморозке.
Ну а лучше всего есть сырые фрукты и овощи.

Пряник · 08-02-2009, 12:04

Но в ПАРОВАРКЕ все равно больше шансов сохранить витамины? Или нет?
У меня подруга очень любит в ней готовить и меня уговаривает

А мы пока пароварку только для детских бутылочек использовали

БЕЛЛОЧКА · 08-02-2009, 12:15

Цитата:

Сообщение от mouser

У меня есть прекрасная мультиварка Sanyo с контролем давления. И работает она довольно часто, в основном ест-но как рисоварка. Я просто почитал топ про то как люди все время борщики и все прочее детям варят в мультях - что не есть хорошо с моей точки зрения. А Вы можете считать как угодно, скорее всего Вам виднее зачем я это написал.

Я вовсе не могу читать мысли,просто отнеситесь как шутке...А то что это действительно экономит время всех мам-бесспорно.И я как мама со стажем скажу,что давно не надеюсь на поставку витаминов в организм через борщики-супчики.

Если это единственная причина Вашего предупреждения,тогда всё в порядке(лично для меня!)....

Цитата:

Сообщение от Пряник

Но в ПАРОВАРКЕ все равно больше шансов сохранить витамины? Или нет?
У меня подруга очень любит в ней готовить и меня уговаривает

А мы пока пароварку только для детских бутылочек использовали

Мультиварка и пароварка разные приборы.

Пряник · 08-02-2009, 12:18

Цитата:

Сообщение от БЕЛЛОЧКА

Мультиварка и пароварка разные приборы.

Да я знаю

Тут просто выше еще и про пароварку промелькнуло

БЕЛЛОЧКА · 08-02-2009, 12:40

Цитата:

Сообщение от Пряник

Да я знаю

Тут просто выше еще и про пароварку промелькнуло

olgager · 08-02-2009, 13:32

А как Вы относитесь к микроволновке? Читала, что в ней вообще витамины мгновенно разрушаются.

mouser · 08-02-2009, 14:14

Пароварки и мкороволновки насколько мне известно сохраняют больше витаминов чем мультя -но все выборочно. Микроволновка например разрушает B12 - но сохраняет практически всю очень важную фолиеву кислоту в шпинате, разрушаемую при других методах готовки.
На пару снижение витаминов куда меньше чем при варке и тем более в мульте.
Я не против мульти -поверте мне. Просто готовить в ней и только в ней ИМХО неправильно и неполезно.

Alice34 · 17-02-2009, 23:17

Цитата:

Сообщение от mouser

Пароварки и мкороволновки насколько мне известно сохраняют больше витаминов чем мультя -но все выборочно. Микроволновка например разрушает B12 - но сохраняет практически всю очень важную фолиеву кислоту в шпинате, разрушаемую при других методах готовки.
На пару снижение витаминов куда меньше чем при варке и тем более в мульте.
Я не против мульти -поверте мне. Просто готовить в ней и только в ней ИМХО неправильно и неполезно.

Последнее предложение - это правильно! Разнообразие - вот смысл кулинарной жизни!

Насчет температуры ниже кипения

вот тут сомнения. А как же в режиме тушения? Оч миленько кипит там все. И потом обработка горячим паром в мульте и в пароварке разве не одно и то же? Тут какие-то вопросы из физики что ль. Температура пара??? Вобщем мне кажется что там все в порядке. Но как и все приготовленное в электропосуде наверняка не есть суперполезно. А уж деткам тем более.

Тушеный шпинат???

и хто его готовил?

Аришенька · 17-02-2009, 23:41

Цитата:

Сообщение от Alice34

Последнее предложение - это правильно! Разнообразие - вот смысл кулинарной жизни!

Насчет температуры ниже кипения

вот тут сомнения. А как же в режиме тушения? Оч миленько кипит там все. И потом обработка горячим паром в мульте и в пароварке разве не одно и то же? Тут какие-то вопросы из физики что ль. Температура пара??? Вобщем мне кажется что там все в порядке. Но как и все приготовленное в электропосуде наверняка не есть суперполезно. А уж деткам тем более.

Тушеный шпинат???

и хто его готовил?

+1

08-02-2009, 12:04	ответ для mouser на сообщение "Увлечение мультиваркой - аккуратнее!" #13
Пряник Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2006 Сообщения: 3 265	Но в ПАРОВАРКЕ все равно больше шансов сохранить витамины? Или нет? У меня подруга очень любит в ней готовить и меня уговаривает А мы пока пароварку только для детских бутылочек использовали

08-02-2009, 13:32	ответ для mouser на сообщение "Увлечение мультиваркой - аккуратнее!" #17
olgager Частый гость Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: пр. Просвещения-Электросила Сообщения: 78	А как Вы относитесь к микроволновке? Читала, что в ней вообще витамины мгновенно разрушаются.

08-02-2009, 14:14	ответ для mouser на сообщение "Увлечение мультиваркой - аккуратнее!" #18
mouser Наш человек Зарегистрирован: May 2008 Сообщения: 6 921	Пароварки и мкороволновки насколько мне известно сохраняют больше витаминов чем мультя -но все выборочно. Микроволновка например разрушает B12 - но сохраняет практически всю очень важную фолиеву кислоту в шпинате, разрушаемую при других методах готовки. На пару снижение витаминов куда меньше чем при варке и тем более в мульте. Я не против мульти -поверте мне. Просто готовить в ней и только в ней ИМХО неправильно и неполезно.