Плюшки с корицей =(

[Zvetok]

Пыталась вчера сделать плюшки или булочки с корицей. Тесто дрожжевое делала сама по рецепту. Получилось нормальное. Но вот булочки поставила в духовку, снизу сразу прожарились, сверху белые. А было 180градусов, как по рецепту. Полила маслом, стали поджариваться. Нона вкус какие-то пресные, хотя сахара много добавила. =((( Научите правильно их делать. И у кого есть быстрый и простой рецепт дрожжевого теста, может я не так его делала =(