Кулинарные кошмары (слабонервным не смотреть)

[Lisa_S]

Я и про сообщения,и про комменты - там много интересного.

Если я ничего не путаю, то картинки, которые дал топикстартер, были выложены в сообществе http://community.livejournal.com/mayonesa_nax
Как мне кажется, эта тема как раз о том же, о чем и сообщество - и о майонезе, и о жутких украшениях и о сочетании несочетаемого, и, как результат - отсутствии нормальной еды и постепенной замене ее "нямками".
Даже ведь на ЛВ каждый воторой рецепт либо с майонезом, либо с кетчупом....

Печеночный тортик такая же бессмысленная "классика" (нафига молоть печень в пыль и потом жарить блины из нее??? ), как и мясо по-французски - нажористо, но технология совершенно абсурдна. Это, ИМХО, яркий пример новой российской кухни, о которой пишет tavy.
Не надо сравнивать тортик с оливье и селедкой - там все логично и объяснимо.

Я как-то раз прочитала чудесный совет одного очень уважаемого мной кулинара: перед тем, как сделать какую-то кулинарную манипуляцию (запечь под майонезом, смешать корейскую морковку с вермишелью, заменить томат-пасту кетчупом, тушить куриные грудки по часу) задай себе вопрос: зачем ты это делаешь? И какой результат хочешь получить.

Очень полезный совет