Вкусняцкий топик _4

[катиш]

а мне такой никогда несделать, слишком сложно все

[Mallory]

Сообщение от катиш

а мне такой никогда несделать, слишком сложно все

а вдруг нет?
хотя я с глазурью тоже никогда не связывалась

[Silvara]

слушайте, это оказалось ПОТРЯСАЮЩЕ ПРОСТО! я сама три дня боялась делать...

тесто - 2 пачки печенья юбилейное (у меня было топленое молоко и ореховое, но лучше всего обычное самое) (получится около 300 гр) + чуть больше пачки сливочного масла (около 150 гр), смешать до крошки. крошку выложить в форму (у меня круглая разъемная) в виде пласта с бортиками, поставить в холодильник застывать

3 пачки творога (у меня 0%) + 3 яйца + 4 ст. ложки сахара + 2 ч.л. цедры апельсина - взбить (должно выйти как сметана густая, чтоб лилось, я, например, подбавила немного еще апельсинового сока свежего), вылить в коржик (который в форме в холодильнике стоит). поставить в духовку примерно на 180 градусов (в обычной советской газовой духовке это чуть меньше, чем средний огонь) на час.

замазка, то бишь глазурь - 2 ст. ложки апельсинового сока, 2 ч.л. цедры, 3-4 ст. ложки сахара, 1 яйцо и 50 гр масла. загустить в течение 20 минут на водяной бане (я налила воды в кастрюлю, довела до кипения, поставила на кастрюлю сито, в него - миску с вот этой смесью, и на маленьком огне над паром все это помешивала минут 25, наверное... по густоте похоже на густой сироп получается, такое... не сразу стекает с ложки, если поднять ложку над кастрюлей)

остудить.

чизкейк сам должен остыть прямо в духовке, потом надо вылить на него остывшую замазку.
и убрать в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

в оригинале был не апельсиновый, а лимонный, но мне надо было апельсины изводить цедру снимала просто на терке, т.к. специального устройства у меня пока нет для этого

[Сова-сплюшка]

Сообщение от Silvara

слушайте, это оказалось ПОТРЯСАЮЩЕ ПРОСТО! я сама три дня боялась делать...

Здорово! Спасибо .
Очень просто и очень аппетитно .
Я выпечку с лимончиком люблю

[Silvara]

Сообщение от Ксена

Здорово! Спасибо .
Очень просто и очень аппетитно .
Я выпечку с лимончиком люблю

ну так в оригинале и был лимончик с ним даже может быть и интереснее местами

[ЮСА]

Сообщение от Silvara

слушайте, это оказалось ПОТРЯСАЮЩЕ ПРОСТО! я сама три дня боялась делать...

А какой творог Вы брали, подскажите, пожалуйста

[Silvara]

Сообщение от ЮСА

А какой творог Вы брали, подскажите, пожалуйста

самый дешевый, который 0%, в бумажке и сверху в целофане... рублей 20 стоит пачка, вроде бы

[ЮСА]

Сообщение от Silvara

самый дешевый, который 0%, в бумажке и сверху в целофане... рублей 20 стоит пачка, вроде бы

Т.е не жидкий, как йогурт творог, а обычный, да?

[Евгеш@]

Сообщение от катиш

обалдеть, а на заднем фоне скрытая реклама "садов придония"

Сообщение от Ромашка~

Евгеш@, а можно хотя бы примерно, как это делается?
Я в приятном шоке!!!

Тортик покрыт мастикой.ю рецептик самой мастики можно найти в "мастичном топике"

Сообщение от korolenok

Как всегда на высоте!!!!СУПЕР!!!

Спасибочки

[Silvara]

Сообщение от ЮСА

Т.е не жидкий, как йогурт творог, а обычный, да?

да
я "жидкий творог" вообче не признаю, что это за продукт такой?