Вкусняцкий топик _4

[tanchik85]

сложно мне было достать из силиконовой формы. Консистенция нежная,в общем поломался немного Лучше,наверно,в разъемной делать

[romilko]

Так девочки,насмотрелась ваших вкусностей-пошла поставила в духовку кексики с черной смородиной(благо есть в морозилке).Спекуться -покажу.

[Gela]

здорово Мармелада,я в свое время такой рецепт в бурде видела, так облизывалась (лет 15 назад)... ну или подобный каталог... а тут вот оно,уже все так доступно

[romilko]

Ой забыла вставить цитату,но я думаю поймете-я про тесто для наполеона.

Если вы купили готовое тесто в рулоне или пластинами,то я думаю не надо его делать шариками. Если пластинами ,то каждую пластину я еще немного раскатывала(делала тоненькими),накалывала вилкой(чтобы сильно не вспучивалось) и пекла столько коржей сколько было пластин.Если у вас тесто в рулончик свернуто,то разверните его ,нарежте на одинаковые части(пластины) и тоже слегка раскатайте до необходимоц вам формы и одинакового размера.Я делала из готового покупного теста для наполеона-оно уже было заморожено плвстинами и там было написано что их надо только немного раскатать и наколоть вилкой- выпекаются очень быстро на посыпаном мукой протвене,т.к.тонкое тесто. Если у вас готовое простое слоеное тесто,то я думаю принцип тот же.

[AnnaK]

я вчера пол ночи делала домашнюю лапшу. уууу объедение. сфоткать не успела

[romilko]

Так,мои кексы уже испеклись-сейчас остынут ,вытащу и вам покажу,чтобы облизывались или такие же сделали.

[Мармелада]

Сообщение от Gela

здорово Мармелада,я в свое время такой рецепт в бурде видела, так облизывалась (лет 15 назад)... ну или подобный каталог... а тут вот оно,уже все так доступно

это о чем?

Сообщение от romilko

Ой забыла вставить цитату,но я думаю поймете-я про тесто для наполеона.

Если вы купили готовое тесто в рулоне или пластинами,то я думаю не надо его делать шариками. Если пластинами ,то каждую пластину я еще немного раскатывала(делала тоненькими),накалывала вилкой(чтобы сильно не вспучивалось) и пекла столько коржей сколько было пластин.Если у вас тесто в рулончик свернуто,то разверните его ,нарежте на одинаковые части(пластины) и тоже слегка раскатайте до необходимоц вам формы и одинакового размера.Я делала из готового покупного теста для наполеона-оно уже было заморожено плвстинами и там было написано что их надо только немного раскатать и наколоть вилкой- выпекаются очень быстро на посыпаном мукой протвене,т.к.тонкое тесто. Если у вас готовое простое слоеное тесто,то я думаю принцип тот же.

в рулончике. Так...пойду раскатывать. На кг теста для кремя брать 8 яиц? как в рецепте? и литр молока?

[romilko]

Как и обещала-показываю свои кексики. На их приготовление ушло(как вы могли заметить) 25 минут и те продукты ,которые почти всегда есть,как говориться "на скорую руку".

[golopron]

Сообщение от Мармелада

девочки, завтра отмечаем 2 годика доче, основной торт будет панчо, а еще хочу сделать наполеоны. Купила тесто, 2 упаковки по полкило. И вот есть вопросы:

1в рецепте сказано, что нужно тесто разделить на 11 шаров. То есть тесто мне нужно разморозить иподелить? Ане нарушаться в нем слои? Мама моя считает, что если его делаить и потом каждый слой раскатывать- то слои нарушаться и будет не то.
2. второй вопрос. Выпекать 11коржей по одному иои испечь целый большой корж и потом разрезать?

Раскатываете рулоны, режете в печь, промазываете и все.
На этот объем теста 1 литр молока и т.п.

[Gela]

Это я торможу )))))))))))))))))......

Это я про Творожный пай "слезы ангела" tanchik85 Сорииии сории сорриии....