МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[Ватрушкина мама]

на 4 человека - только большую (ИМХО, разумеется)
кашу варю от 2,5 порций - нормально.

у нас сегодня замечательный супчик!!! Такой красивый, что завтра обязательно сфотографирую!

а пока рецепт - всё просто, но может кому пригодится:

Супчик замечательный (свининка + овоши)

свинина - постная часть (у меня 500г)
морковь - две средние морковки
лук - 1 большая луковица
сельдерей - 3 толстых стебля
помидоры - 2 шт или 0,5 банки
пучок петрушки
картошка - 0,4 кг (пакетик для "фри")*

овощи вымыть, очистить, от петрушки отрезать листики и отложить их в сторону. Овощи и стволики петруки нарезать любимым калибром, положить в мульку. Добавить свинину. Посолить. Залить кипятком до предпоследней риски. Тушение - 1,5 -2 часа (от куска мяса)

По сигналу - вынуть мясо, перевести мульку на выпечку, всыпать замороженый картофель (для фри), дать закипеть с открытой крышкой. пока нарезать мясо и вернуть его в суп. Через 10 минут выключить и закрыть.

При подаче посыпать рублеными листиками петрушки.

* картошка - конечно, можно и сырую. тогда нарезать вместе с овощами и положить в мульку всё сразу. Но после окончания Тушения и нарезки мяса - всё равно довести до кипения и выключить.

всё без изысков, но на редкость ароматно, вкусно и без единой "химической" добавки. Сына слопал всю тарелку

[Олик_к]

Сообщение от Ватрушкина мама

на 4 человека - только большую (ИМХО, разумеется)

+ 1
Не такая уж она и большая
А каши готовлю на 2-3, максимум четыре порции.

[Olga_and_ko]

а у меня баранина как-то не очень удается
думаю, что жирная очень потому что
делала баранину по-ялтински и... очень жирно получилось

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Olga_and_ko

а у меня баранина как-то не очень удается
думаю, что жирная очень потому что
делала баранину по-ялтински и... очень жирно получилось

а какую часть брали?? я именно охочусь за постненькой бараниной. Отлично для этого подходят ножки. Там жирок может быть только у самого края - к рёбрам. Его можно срезать. А всё остальное - совсем без жира.

[Olga_and_ko]

Сообщение от Ватрушкина мама

а какую часть брали?? я именно охочусь за постненькой бараниной. Отлично для этого подходят ножки. Там жирок может быть только у самого края - к рёбрам. Его можно срезать. А всё остальное - совсем без жира.

ребрышки
да, надо попостнее искать, но муж рвется "с жирком" купить
а такую только жарить, и лучше на углях

[Юльсан]

Сообщение от Ватрушкина мама

а какую часть брали?? я именно охочусь за постненькой бараниной. Отлично для этого подходят ножки. Там жирок может быть только у самого края - к рёбрам. Его можно срезать. А всё остальное - совсем без жира.

Наташа, а где покупаете баранину? Смотрела в Окее - ужас, одни кости

[Ватрушкина мама]

Сообщение от ямама

я приготовила счас мясо тушеное с картошкой в молоке. Тушила 2 часа. делала по рецепту здешнему.
..и всю семью оставила голодной. Мясо жесткое и вообще какого-то такого вкуса нет. Тушить дольше уже нет времени. Что я сделала не так? Или у меня просто с автором рецепта разные вкусы?

рассказывайте что и как именно делали - будем определять!
И не расстраивайтесь, всегда есть место для ошибок, в любом деле...
не ошибается тот, кто ни чего не делает

Сообщение от Юльсан

Наташа, а где покупаете баранину? Смотрела в Окее - ужас, одни кости

В Перекрестке - редко, но метко уж если есть - то забираю все ножки и всю грудинку, если не жирная..
В Окее - раз на раз не приходится, но всё же бывает..
В Семье купила летом шикаааарную ножищу австралийской заморозки, толстенную, мясную.. - но целиком потом сама же и рубила на даче но харчо того стоил!!! Эх, кто знает, в "Семье" ещё есть баранина???

мы сегодня делали пирог-запеканку на майонезе (паштиду) она есть на первой странице.
начинка: банка кукурузы, 2 большущие сардельки, маленькая луковичка (сырая). вкуснотища!!!!! И делов-то на 5 минут..

[ямама]

Сообщение от Ватрушкина мама

рассказывайте что и как именно делали - будем определять!
И не расстраивайтесь, всегда есть место для ошибок, в любом деле...
не ошибается тот, кто ни чего не делает

мне кажется я много лука очень положила. Одну большую луковицу иполовинку маленькой ещё, так как все блюдо приобрело отчетливый луковый аромат, слишком отчетливый...
в рецепте не указано точное количество ингридиентов, видимо мне пока такое готовить рано- чего-то не получается у меня на глаз определить сколько надо для оптимального вкуса.

Потом думаю что может слишком много было: и картошка и мяо и молоко все дошло до верхней отметочки в мульте, может слишком много?
может специи я не те положила, да я правда особо ничего и не положила: соль да черный перец, чуть чуть 15 овощей сыпанула.

Короче неопытная я хозяйка.... пока

[Катя И.]

Сообщение от Ватрушкина мама

мы сегодня делали пирог-запеканку на майонезе (паштиду) она есть на первой странице.
начинка: банка кукурузы, 2 большущие сардельки, маленькая луковичка (сырая). вкуснотища!!!!! И делов-то на 5 минут..

Скажите, в рецепте изначальном капуста сырая или тушеная?

[Mashick]

Сообщение от Ватрушкина мама

мы сегодня делали пирог-запеканку на майонезе (паштиду) она есть на первой странице.
начинка: банка кукурузы, 2 большущие сардельки, маленькая луковичка (сырая). вкуснотища!!!!! И делов-то на 5 минут..

http://2006-2009.littleone.ru/showpo...postcount=1212
http://2006-2009.littleone.ru/showpo...postcount=1211