Вкусняцкий топик_3

[от мертвого осла уши]

девочки а в чизкейк в творог если не яйца то что для загустения???

[Lyuka61]

Сообщение от alla&yura

Наконец то меня посетило вдохновение...............
1) Куринное филе, запеченное с грибами и броколи
2) Чизкейк, мням.........

А рецептик этой красоты мнямной можно?

[ole_juice]

Подскажите, пожалуйста, что можно сделать из творога, только не выпечку

[FIBI]

Сообщение от ole_juice

Да, покупное, "Талосто"

Спасибо

Сообщение от alla&yura

Наконец то меня посетило вдохновение...............
1) Куринное филе, запеченное с грибами и броколи

А можно рецептик?

[В_И_К_У_Л_Я]

Спасибо за отзывы всем-всем
Я очень рада что вам понравилось!

Вот рецепт:
МЯСНОЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЯИЦ
Ингредиенты:
- 500 г фарша,
- 1/2 стакана молотых сухарей,
- 2-3 ломтика черствого белого хлеба,
- 0,75-1 стакан бульона или молока,
- 1 головка репчатого лука, соль, перец,
- 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки,
- 1 сырое яйцо,
- 2 столовые ложки сметаны,
- 1 соленый огурец,
- 3-4 сваренных вкрутую яйца,
- 2 столовые ложки муки.
Приготовление
Мясной фарш смешать с размоченным белым хлебом, рубленым луком, приправами, сырым яйцом, сметаной и очищенным от семян, а затем нашинкованным соленым огурцом и взбить до получения однородной вязкой массы. Вареные яйца очистить от скорлупы, обвалять в муке и положить на раскатанный в виде длинного хлебца фарш так, чтобы получился длинный рулет.
Положить рулет на противень, смазать яйцом и посыпать молотыми сухарями. Запекать при температуре 175-180°С, время от времени поливая рулет бульоном или водой.
Готовый рулет нарезать в горячем или холодном виде на тонкие ломтики.
Если рулет подается в горячем виде, то гарниром служит отварной картофель или рис, соус, приготовленный из жидкости, в которой запекался рулет, и тушеные овощи.
Холодный рулет можно сервировать с картофельным, овощным и фруктовым салатами.

взято отсюда

[alla&yura]

Сообщение от Lyuka61

А рецептик этой красоты мнямной можно?

Чизкейк:
Для теста:
- 100 гр. маргарина, порезанного усочками;
- 1 ст. муки
- 2 ст.л. сахара
Для творожного слоя:
- 800 гр мягкого творога
- 5 яиц
- 1,5 ст сахара
- 250 гр смераны
- 3 ст.л крахмала
- 0,5 пак. ванилина
1. Смешать все состовляющие для теста, выложить его в форму, покрытую пекарской бумагой.
Ставим в холодильник на пол-часа, затем выпекаем при t 250 гр., 15-20 мин
2. Смешать творог с желтками, сметаной, крахмалом и ванилью до однородной массы. Взбить
белки миксером с сахаром в крепкую пену, перед взбиванием добавить щепотку сахара и 1-2 ч.л.
лимонного сока. Ввести белки аккуратно в желтково-творожную массу.
3. Выпеченный корж смазать вареньем, я взяла клубничное, модно выложить ягоды, сверху перекладываем творожную массу. Вниз духовки поставить протвинь с водой и выпечь 1ч.-1ч.15мин
при 160 гр, не открывая духовки. Оставить остывать в духовке неск. часов и не вынимая из формы
еще остужаем в холодильнике еще неск. часов.
Украшение: Растопить в сковороде 25гр. сл. масла и 2 ст.л сахара, обжарить бананы, пока они не покроются карамельной корочкой. Так же можно украсить малиновым или др. сиропом со свежими ягодами. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.

[alla&yura]

А можно рецептик? [/quote]
Как такового рецепта нет, я просто слегка отбила куринную грудку, посолила, поперчила и сверху выложила обжареные грибы и броколи ( броколи не жарила), и всю эту красоту посыпала тертым сыром, завернула в фольгу лодочкой не наглухо, и в духовку. В фольге получается сочнее.

[В_И_К_У_Л_Я]

Зачем обваливать яйца сама не знаю, я как баран, что написано , то и делала
И солёный огурец положила тоже не знаю зачем
Надо значит НАДО
зелени положида больше чем написано.

Держала в духовке около часа, на среднем огне,
температуры нету никакой , духовка совдеповская ,
поливала водичкой каждые 10 минут, потом переставила противень повыше,
чтобы подрумянился

Фольгу подстелила потому что боялась не смогу его на противень с доски перетащить, не разломав

[alla&yura]

Скажите плз, а где можно купить растительные сливки??????????

[Квин]

Сообщение от В_И_К_У_Л_Я

Зачем обваливать яйца сама не знаю, я как баран, что написано , то и делала
И солёный огурец положила тоже не знаю зачем
Надо значит НАДО
зелени положида больше чем написано.

Держала в духовке около часа, на среднем огне,
температуры нету никакой , духовка совдеповская ,
поливала водичкой каждые 10 минут, потом переставила противень повыше,
чтобы подрумянился

Фольгу подстелила потому что боялась не смогу его на противень с доски перетащить, не разломав

А бульон или молоко с фаршем смешать или зачем??? И яйцо надо в фарш или для смазывания? То чем поливать образуется от рулета???

Спасибо!!!