Суши,суси,сшими! кто делает сам?поделитесь плиз!

[Cougar]

Сообщение от Wise

А че "рискую"-то? )) вкусные

Ждада отзывов вот и не рисковала! просто мною испробовано огромное количество соусов, но ничто не шло в сравнение с киккоманом с красной крышкой, вот и не стала рисковать... блин, сижу и клаву пачкаю... два дня ведь подряд ела, куда только лезет!!!

[Cougar]

ОЙ, девочки, еще пара вопросов... А кто-нибудь делал какие-нибудь роллы, чтобы внутри. помимо рыбы, были фрукты? ну там с манго, или с ананасом? Я как-то в ресторане пробовала - вкусно, но что было в составе не помню

[golopron]

Сообщение от Ariadna

"Чтобы раскрыть вкус и аромат семян кунжута, обжарьте их на сухой сковороде, пока они не начнут подпрыгивать." .. надо обжаривать... но я не обжаривала Буду потом делать менее разнообразное меню, буду обжаривать

Я попробовала с жареными семечками....Вкуснятина!!!!! Советую не лениться, обжаривать.....не пожалеете!!!!

[Ariadna]

Сообщение от Cougar

ОЙ, девочки, еще пара вопросов... А кто-нибудь делал какие-нибудь роллы, чтобы внутри. помимо рыбы, были фрукты? ну там с манго, или с ананасом? Я как-то в ресторане пробовала - вкусно, но что было в составе не помню

А я давала ссылку на журнал Школа гастронома. Там были десертные суши. Кстати, в формате PDF у меня не скачивается..

Сообщение от golopron

Я попробовала с жареными семечками....Вкуснятина!!!!! Советую не лениться, обжаривать.....не пожалеете!!!!

Ладно )) Спасибо! Буду пробовать )

[Cougar]

Сообщение от Ariadna

А я давала ссылку на журнал Школа гастронома. Там были десертные суши. Кстати, в формате PDF у меня не скачивается..

НЕ, я не про десертные, я про роллы с рыбкой, но чтобы туда входили еще и фрукты.

[Wise]

А вот уж в толстых роллах без улиток никуда!

почему же) если правильно закручивать, улиток быть не должно
"улитка" допускается в ролах наизнанку только

[БЯША]

Сообщение от Ariadna

Вот это ерунда.......

Ну...Вам, конечно, лучше знать..
Я же уточнила, что читала про это на сайте. За что купила, так сказать....
"При изготовлении роллов, особенно футо-маки, нужно следить, чтобы внутри не получалась "улитка" из водоросли. Такие роллы считаются не кондиционными, и показывают, что изготовляющий нарушил принципы свертывания роллов, и пока еще не совсем овладел искусством суши-делания "
Взято вот отсюда

[Ariadna]

Сообщение от Wise

почему же) если правильно закручивать, улиток быть не должно
"улитка" допускается в ролах наизнанку только

Это сколько же начинки нужно положить, чтобы улитки в футо-маки не было???? А как потом это чудо природы (в диаметре примерно см 6-7) в рот запихать, а?
И чем роллы наизнанку отличаются от обычных в плане улиток???

[Cougar]

Сообщение от Ariadna

Это сколько же начинки нужно положить, чтобы улитки в футо-маки не было???? А как потом это чудо природы (в диаметре примерно см 6-7) в рот запихать, а?
И чем роллы наизнанку отличаются от обычных в плане улиток???

я люблю чтобы начинки было много-много!!! ням! ЖРАТЬ ХОЧУ)

[Ariadna]

Сообщение от БЯША

Ну...Вам, конечно, лучше знать..
Я же уточнила, что читала про это на сайте. За что купила, так сказать....
"При изготовлении роллов, особенно футо-маки, нужно следить, чтобы внутри не получалась "улитка" из водоросли. Такие роллы считаются не кондиционными, и показывают, что изготовляющий нарушил принципы свертывания роллов, и пока еще не совсем овладел искусством суши-делания "
Взято вот отсюда

И зачем тыкать в меня моей же ссылкой?

Значит, не понимаю про улиток ничего! Потому что на этом сайте написано: посмотрите, у вас должно получиться, как на фото... Но на фото роллы С УЛИТКАМИ!