***Корейские салатики...***

[MariaS]

странно, я совсем другую имела ввиду. она продается- такая молочного вкуса с черным кунжутом...чеснок там есть, а вот все остальное....как то не так вроде

[мама_Кокосика]

Сообщение от satinbonita

странно, я совсем другую имела ввиду. она продается- такая молочного вкуса с черным кунжутом...чеснок там есть, а вот все остальное....как то не так вроде

дело в том, что я пишу только то КАК я это готовлю....а заправляют салаты по разному!!! то что продают в магазинах - делают или выходцы из Средней азии (корейцы среднеазиатские-я к ним отношусь) или сахалинские - вот с ними у нас совершенно разные салаты получаются!!!

[Лесми]

Спасибо Вам за рецепты!!! Буду пробовать

[Amiora]

Спасибо за рецепты, пишите еще!!!

Кстати, как переводится "хе" что стоит в конце каждого названия?

[мама_Кокосика]

Сообщение от Amiora

Спасибо за рецепты, пишите еще!!!

Кстати, как переводится "хе" что стоит в конце каждого названия?

маленький экскурс в историю корейского языка так как "язык" был сильно законсервирован...в нынешнем корейском языке нет такого "хе"...а я так понимаю...что это вроде как "салатик"
кстатьи в Южной и Северной Корее вы не найдете знаменитой Морковки по-корейски..это чисто наш СССРвский салат!

[MariaS]

Скажите, а что приготовить вкусненького с рисовыми листами? из рисовой муки которые.

[Hellen]

Сообщение от мама_Кокосика

Баклажаны...то что продают в магазах-их делают из сушенных балкаланчиков-поэтому они несколько жестковаты...а называется это Баклажаны-хе: я делаю их так
Баклажаны режем, солим и отставляем на несколько минут, в это времня режем лук полукольцами, шинкуем (или на терочке) морковку...Балкажаны промываем и кидаем их в кипяток (кипящий) на несколько минут (2-3) минуты - лучше делать это партиями-выловленные на дуршлаг-дать стечь воде...а потом берем их и поливаем уксусом, добавляем морковь, лук, специи (красный, черный перец, чеснок, сахар)+зелень (укроп и кинзу)-все тщательно перемешиваем...

Баклажаны - это интересно!
А можно поподробнее - как лучше нарезать баклажаны и лук, каким количеством уксуса поливать, сколько остальных специй, сколько выдерживать после перемешивания и где (в тепле или в холодильнике)?

[IrenaV]

Сообщение от мама_Кокосика

про спаржу: ее просто немного дольше варят-сначала замачивают на ночь в холодной воде...
заправляют ее так-на масле растительном жарят красный перец (если нужна НЕ острая-то сладкий молотый красный перец)...укропчик, сахар, соль, соевый соус, чеснок-все перемешать

А спаржу что варят! А я не варю так мне сказали когда сухую покупала, просто замочить и добавить специй.

[Womba]

А мне пожалуйста, рецпты шампиньонов и осьминожек!

[мама_Кокосика]

Сообщение от IrenaV

А спаржу что варят! А я не варю так мне сказали когда сухую покупала, просто замочить и добавить специй.

-меня учили отваривать ..она станет мягче - у меня тетя занимается "салаточным" бизнесом в Питере...