Бюджетные блюда

[Stone]

Сообщение от Ardent_Prepod

Плов с куриной грудкой, себестоимость полной кастрюли - около 120 рублей
Курица с лапшой в соусе из томатной пасты, себестоимость той же кастрюли - 150 р
Грибы с картофелем, много не съесть, а сытно - около 200 р.
Рыба слоями с овощами - 200.
Гречнево-рисовая каша со сметаной. Себестоимость ниже 100.

а рецептики по подробнее можно

[Ardent_Prepod]

Легко
Плов - не настоящий, а шибальда, как говорят узбеки, но я не гурман. Лук и морковь измельчить, потушить в приправах с куриной грудкой, отдельно сварить рис, все смешать.
Курица с лапшой: курицу потушить в любом маринаде, добавить любые подходящие овощи, отдельно сварить яичную или гречневую лапшу, все смешать.
Грибы потушить в маринаде или соевом соусе, туда же нарезать картошку, добавить муки + сметаны для загустения. Муку развести в холодной воде, а потом туда сметану.
Рыбу укладываем на дно, сверху слой лука кольцами, слой томатной пасты или пара помидорчиков, слой моркови, слой картошки, не мешать. Если есть духовка - запечь, а у меня нет - тушу.
Гречу варим, рис варим, все заправить специями, смешать, потреблять со сметаной.

[Leopardini]

Вспомнилось блюдо времен 90х.
Типа салата или пасты. В общем так.
Нужна брынза любая недорогая (не ФЕТА), яйца, сметана, зелень, репчатый лук.
Брынзу и вареные яйца трем на терке, добавляем мелко нарезанную зелень и лук, смешиваем, заправляем сметаной. Можно так есть, можно на хлеб намазывать.

[веронюша]

Девочки,а как сделать капустные котлеты?
И что можно сделать из творога,не жареного(в смысле не сырники).Худеем мы)))Такой есть уже надоело...
Спасибо!

[клюшка]

А мы переходили на всем известные "ёжики". Можно побольше риса, поменьше фарша, мне впринципе и так не нравится , когда много форша. 2/3 полуотварного риса смешать с 1/3 фарша, яйцо, посолить поперчить, кто любит специи (у меня детё-готовлю без специй) и в бульон шариками на 15-20 мин. Бульон - на высоту 1 шарика - вода, соль, перчик, обжаренные лук, морковь, помидорка (если завалялась), лаврушка - ВСЁ! За уши не оттянешь!!! 0,5 кг. фарша на 3 раза по 3 шарика на 3 человек.

[Stone]

Сегодня для детишек делала фаршированные сушки, очень бюджетненько получилось. Рецепт:
Сушки простые- 500 грамм
Молоко- 1 литр
Яйцо- 4 шт.
Фарш- 1 кг.
Лук- 4 шт.
Соль и перец черный.
Для первого раза взяла всех продуктов в половину меньше, получилось очень много!!!!!!!!
Итак, сами сушки замочить в молоке на несколько часов до их разбухания , это может произойти через 2 часа, а может через 6, все зависит от качества сушек и молока.
В фарш добавить пасированный лук, соль и перец по вкусу.
Когда сушки разбухнут, молоко слить. Дырку каждой сушки заполнить фаршем, примерно чайную ложку. Сушки обмакивать в яйце (я не обмакивала) и обжарить на сковородке с двух сторон до корочки. Крышкой сковородку не закрывать.
Приятного аппетита!

[kuzy]

Сообщение от Stone

Сегодня для детишек делала фаршированные сушки, очень бюджетненько получилось. Рецепт:
Сушки простые- 500 грамм
Молоко- 1 литр
Яйцо- 4 шт.
Фарш- 1 кг.
Лук- 4 шт.
Соль и перец черный.
Для первого раза взяла всех продуктов в половину меньше, получилось очень много!!!!!!!!
Итак, сами сушки замочить в молоке на несколько часов до их разбухания , это может произойти через 2 часа, а может через 6, все зависит от качества сушек и молока.
В фарш добавить пасированный лук, соль и перец по вкусу.
Когда сушки разбухнут, молоко слить. Дырку каждой сушки заполнить фаршем, примерно чайную ложку. Сушки обмакивать в яйце (я не обмакивала) и обжарить на сковородке с двух сторон до корочки. Крышкой сковородку не закрывать.
Приятного аппетита!

Блюдо классное и на праздниках пользуется неизменным успехом, только мы все на противень укладываем, майонезем сверху покрываем и в духовку до зарумянивания. А так мне кажется немного суховато будет.

[Натуся]

А что там еще есть из продуктов (овощи, к примеру, кабачки)? Частникам продают и от какой суммы?

Есть все, и все подешевле, чем в магазине, минус - это то, что нужно стоять в каждом отделе. А вообще это рынок, недорогой в ангарах. Овощи и фрукты намного дешевле. Например хурма в нашем павильоне стоили 135 руб. крупная и красивая, на базе - 75. Яблоки крупные и красивые - сорт не помню - 35 руб. Одмин к одному. Я туда езжу примерно два раза в месяц.
Да например в молочном отделе валио масло продается на развес, гораздо выгоднее чем даже в Ашане в пачке.

[Stone]

Сообщение от kuzy

Блюдо классное и на праздниках пользуется неизменным успехом, только мы все на противень укладываем, майонезем сверху покрываем и в духовку до зарумянивания. А так мне кажется немного суховато будет.

Сообщение от IvanZ

Какой интересный рецепт!А сушки становятся мягкими?

Сушки у меня через 2 часа замачивания в молоке разбухли и стали совсем мягкие, а сухо не было, т.к. обмакнув сушку еще в яйце - получилось вообще класс!

Сообщение от Натуся

Есть все, и все подешевле, чем в магазине, минус - это то, что нужно стоять в каждом отделе. А вообще это рынок, недорогой в ангарах. Овощи и фрукты намного дешевле. Например хурма в нашем павильоне стоили 135 руб. крупная и красивая, на базе - 75. Яблоки крупные и красивые - сорт не помню - 35 руб. Одмин к одному. Я туда езжу примерно два раза в месяц.
Да например в молочном отделе валио масло продается на развес, гораздо выгоднее чем даже в Ашане в пачке.

Огромное спасибо

[Мышка в изумрудах]

Сообщение от Stone

Сегодня для детишек делала фаршированные сушки, очень бюджетненько получилось. Рецепт:
Сушки простые- 500 грамм
Молоко- 1 литр
Яйцо- 4 шт.
Фарш- 1 кг.
Лук- 4 шт.
Соль и перец черный.
Для первого раза взяла всех продуктов в половину меньше, получилось очень много!!!!!!!!
Итак, сами сушки замочить в молоке на несколько часов до их разбухания , это может произойти через 2 часа, а может через 6, все зависит от качества сушек и молока.
В фарш добавить пасированный лук, соль и перец по вкусу.
Когда сушки разбухнут, молоко слить. Дырку каждой сушки заполнить фаршем, примерно чайную ложку. Сушки обмакивать в яйце (я не обмакивала) и обжарить на сковородке с двух сторон до корочки. Крышкой сковородку не закрывать.
Приятного аппетита!

Вау! Как интресно