Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[Like a Virgin]

Сообщение от тататка

А я еще (судя по топику не я одна) заменила икру летучей рыбы на икру свежую что на рынке в рыбном отделе на развес продается, дома посолила и сделала...Конечно есть отличие и не маленькое, но мне понравилось

А Вы можете рецепт засолки написать? И поподробнее, какая икра? (что-то я никогда внимания не обращала...)

[mymik]

В Лэнде на ул. Ленской нет для нас ничего кроме риса, васаби и с. соуса.

[тататка]

Сообщение от Квант света

А Вы можете рецепт засолки написать? И поподробнее, какая икра? (что-то я никогда внимания не обращала...)

Я брала икру форели(свекровь говорит что она там разная бывает), эта икра покрупнее летучей, но немного, у нас при покупке этой икры еще и рецепт засолки дают, если не изменяет память, то на стакан кипятка разводится соль и сахар в таком же соотношении, как при засолке рыбы(2:1), всем этим делом заливается икорка, и через 20 мин можно употреблять, а так как я ее ложками люблю, то собственно периодически покупаю...
Цена ентой прелести колеблется от 600 до 900 р за кг(осенью брала за 400), но так как я беру всегда грамм 100-200, то цены не кусаются, я съедаю и хожу довольная как слон, до следущего привоза!

[golopron]

Сообщение от тататка

Я брала икру форели(свекровь говорит что она там разная бывает), эта икра покрупнее летучей, но немного, у нас при покупке этой икры еще и рецепт засолки дают, если не изменяет память, то на стакан кипятка разводится соль и сахар в таком же соотношении, как при засолке рыбы(2:1), всем этим делом заливается икорка, и через 20 мин можно употреблять, а так как я ее ложками люблю, то собственно периодически покупаю...
Цена ентой прелести колеблется от 600 до 900 р за кг(осенью брала за 400), но так как я беру всегда грамм 100-200, то цены не кусаются, я съедаю и хожу довольная как слон, до следущего привоза!

Скажите, а где Вы покупаете свежую икру?

[Queen Viktory]

Сообщение от Нежная хищница

СРОЧНО!
Девочки, подскажите, пожалуйста, где купить икру летучей рыбы и кунжут.
Маркет "Метро" не предлагать))....нет карточки

смотрела в ОКее, АШАНе, но ничего не нашла

Можно все купить в кулинарной школе Моя вкусная жизнь.
Там получается очень бюджетно, можно купить от 100гр.
Икра продается от 50 гр - 90 руб. трех цветов.

Кунжут тоже ведь не простой, а специальный. Простой пробовала - не то.

Сообщение от Zlovrednaya

Аня + 100
Уксус рисовый, на крайний случай белый винный, а не яблочный. Семга - не та, что в упаковке малосольная. Она слишком соленая. Большинство здесь сами солят.

Семга однозначно из пачек очень соленая. Я, если приличная семга, то использую не соленую.
Уксус рисовый, фирмы Дракон или Киккоман продается. Есть готовая смесь для риса Киккоман - смесь уксуса, сахара и пр.



Кстати в школе Блю Дракон не жалуют.
Но у нас нет другого выбора.

[тататка]

Сообщение от Queen Viktory

Можно все купить в кулинарной школе Моя вкусная жизнь.
Там получается очень бюджетно, можно купить от 100гр.
Икра продается от 50 гр - 90 руб. трех цветов.

Кунжут тоже ведь не простой, а специальный. Простой пробовала - не то.




Семга однозначно из пачек очень соленая. Я, если приличная семга, то использую не соленую.
Уксус рисовый, фирмы Дракон или Киккоман продается. Есть готовая смесь для риса Киккоман - смесь уксуса, сахара и пр.



Кстати в школе Блю Дракон не жалуют.
Но у нас нет другого выбора.

А что за школа?Я наверное в танке?

[тататка]

Сообщение от golopron

Скажите, а где Вы покупаете свежую икру?

Комендантский проспект, рынок долгоозерный(что на ул, Ильюшина), рынок самый простой, там есть рыбный магазин, ну а собственно в нем и икра, бывает не постоянно, но бывает.Вот "чудная" погода кончится пойду наведуюсь туда, да в Лэнд до кучи, а то у меня на рождество большие планы

[golopron]

Сообщение от тататка

А что за школа?Я наверное в танке?

Тут половина в танке. Расскажите поподробнее.

[without_you]

Сообщение от golopron

Тут половина в танке. Расскажите поподробнее.

и я в танке, так что жду объяснений

[тататка]

http://www111.avkusa.ru/glavnaya-stranitsa.html вот это(111 убираем)?А подробнее, придти в любое время можно?И купить что хошь?