Ура, приближается ПАСХА.!!!

[РозаМаленькогоПринца]

Сообщение от Pаnterа

Во-первых обязательно в тепле должно стоять ( я всегда в таз с теплой водой ставлю, когда остывает подливаю еще)
Потом... может дрожжей маловато...
Ну и не сразу оно поднимается... час-полтора надо!!!

Да уж стояло-стояло... кажется так и не поднялось... Дрожжей и всего по рецепту, а вот муки много... но я уж доделала все, размешала, раскидала по формочкам, скоро поставлю печься... что будет, то будет!!!

[НаташКа]

Подскажите, пож-та, как определить сколько получится куличей из 0,5 кг муки??? Много это или мало, или у кого-нибудь, может, есть примеры??

[Шурупчик]

девчонки,а у меня тоже чего-то не поднимается и вообще мне кажется что полтора стакана молока на 0,5 кг муки мало.совсем сухое тесто получается и не поднялось

[Zhadan]

и у меня не поднимаются (((

[РозаМаленькогоПринца]

Стоят мои куличики в духовке и поднимаются!!! Из маленьких форм аж повылазили все... Шурупчик, Zhadan, может и у Вас в духовке поднимутся? Я единственное переживаю что сухие будут, раз я так много муки положила... Но ничего, съедим! Вот не знаю, когда их вынимать, может пора уже? Час стоят...

[Шурупчик]

надеюсь ,что поднимуться,а то сегодня понадеялась,что получиться и в магазине не купилапереоценила свои "таланты"

[Zhadan]

так надо проверить палочкой...
у меня вообще махонькие..блиин....
я еще пасху варенуюс делала....главное чтоб хоть она получилась..я вообще с дрожжами не дружу..муж обычно делает дрожжевую выпечку(он шеф-повар)...а тут сказал.."нет..не буду..я не крещеный"

[Маева]

Сообщение от Musia

Наташа, спасите! Что я сделала не так - у меня получилась жидкая масса, чуть погуще, чем блинное тесто. Еще раз проверила пропорции (брала в 2 раза меньше, чем вы писали), вроде все правильно... Может до кипения не довела? Я сняла как только бульки появились?...Можно ли как то спасти ситуацию и что учесть на будущее?
Спасибо

она застынет, не волнуйтесь
в следующий раз просто сметану погуще и все ок будет

[Ekaterinca]

Сообщение от Чашка кофею

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=7496
Вот, пост Лукерьи. Довольно трудоемкий, но я в прошлом году делала (из половины муки) - вкусный. В этом году собираюсь делать из килограмма, месить хлебопечкой и миксером-тестомешалкой

Он для любителей тяжелых, влажных куличей. Там в теме про этот кулич много написано, практически все хвалят.

Доброго вечера всем!
А я такой кулич уже года как три делаю. Действительно, достаточно тяжеловесен, но очен-преочень вкусный. Единственно, что я в него не добавляла шафран.

[Musia]

Сообщение от Маева

она застынет, не волнуйтесь
в следующий раз просто сметану погуще и все ок будет

уффф, спасибо. Да, вроде застывают. Хорошо, хоть сегодня стала делать. Про сметану учту