Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
04-04-2008, 06:30 |
ответ для Пластилиновая ворона на сообщение "В рецепте хлеба, что я делала,..."
#251
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Юго-Запад, угол Петергофского ш. и ул. Десантников
Сообщения: 6 302
|
|
04-04-2008, 06:32 |
ответ для Tanettochka на сообщение "Ура!!!!!!!!!! у меня получился хлеб по..."
#252
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Юго-Запад, угол Петергофского ш. и ул. Десантников
Сообщения: 6 302
|
|
04-04-2008, 07:47 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "как афтар темы всех принимаю..."
#253
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Юго-Запад, угол Петергофского ш. и ул. Десантников
Сообщения: 6 302
|
Цитата:
1. Рецепт батона времен застоя: - 1,75 ч.л. сухих дрожжей - 500 гр пшеничной муки - 1,5 ст.л. сахара - 1,2 ч.л. соли ( можно вместо соли добавить пакетик "Магги Зажарка", тогда получится обалденный душистый луково-морковный хлеб) - 40 гр сливочного масла - 260 мл воды приготовление: Загружаем все компоненты согласно инструкции хлебопечи, и если мы делаем батон, то ставим в режим "тесто", а если нет, то в режим "основной" . После выпечки, пока горячий, смазываем растительным маслом. А ещё он получается идеальным, если использовать режим быстрой выпечки (добавить лишние 10 мл воды), он тогда не так сильно крошится во время резки, как все хлеба из хлебопечки. 2. Очень вкусный гречневый хлеб: вода - 1 стакан + 3 столовые ложки дрожжи - 1,25 чайной ложки соль - 1,5 чайной ложки сахар - 1 столовая ложка мука пшеничная - 2 стакана мука гречневая - 1 стакан масло в соотношении с объёмом Все в печьв полном соответствии с инструкцией. И на основной режим. Следить за колобком! 3. Хлеб рисово-пшеничный: 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 280 мл молока пополам с кефиром 200 г рисовой муки 200 г пшеничной муки 1 ч.л. дрожжей Режим "основной". Во время замеса необходим контроль. Хлебушек получается низеньким, плотненьким, беленьким, рассыпчатым, с необычным ароматом. 4. Апельсиновый хлеб: дрожжи 1,5 чайн. ложки пшеничная мука 3,5 стакана соль 1,5 чайн.ложки сахар 2 стол. ложки масло сливочн. 2 стол. ложки апельсиновый сок 200мл молоко 100мл цедра апельсиновая свеженатертая 2 чайн.ложки 5. Хлеб Геркулесовый: Вода - 415 мл. Сливочное (или подсолнечное рафинированное) масло 20 г. Мука пшеничная в\с 580 г. Овсяные хлопья "Геркулес" 100 г. (иногда использую хлопья "4 злака") Сахар - 20 г. Соль - 10 г. Семена подсолнечника обрушенные - 50 г. Дрожжи сухие - 2 чайных ложки. Ещё делаем по рецептам из инструкции к Панасонику Датский пивной хлеб и медово-ореховый. Вроде, все излюбленные рецепты написала. А так, экспериментируем много. Последний раз редактировалось Satu, 04-04-2008 в 10:27. Причина: добавила про хлопья |
|
04-04-2008, 07:48 |
ответ для Satu на сообщение "Во время замеса можно хлебопечку..."
#254
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
|
05-04-2008, 21:54 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#255
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2004
Сообщения: 2 660
|
А у меня никак не получается ржаной хлеб. Хоть ты тресни((
|
07-04-2008, 16:40 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "точно! я во время замеса смотрю, а..."
#256
|
Участник
Зарегистрирован: Dec 2006
Сообщения: 147
|
просто мне смотри не смотри я не пойму как оно должно выглядеть в том то вся проблема(((
Satu А где же взять гречневую и рисовую муку? за рецепты спасибо))) |
07-04-2008, 20:09 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#257
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2007
Сообщения: 238
|
Почитала я Вас, почитала и тоже хочу хлебопечку....похоже, буду покупать...
|
07-04-2008, 20:26 |
ответ для Tanettochka на сообщение "просто мне смотри не смотри я не пойму..."
#258
|
||
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Юго-Запад, угол Петергофского ш. и ул. Десантников
Сообщения: 6 302
|
Цитата:
Цитата:
Нашла разную муку только в "О`Кее". Говорят, ещё в "Сезоне" всякая есть. |
||
07-04-2008, 20:32 |
ответ для Tanettochka на сообщение "просто мне смотри не смотри я не пойму..."
#259
|
||
Старожил
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Московский р-н, ул. Решетникова
Сообщения: 1 065
|
Цитата:
Цитата:
в окее видела... упс... опоздала |
||
07-04-2008, 22:35 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#260
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: ВО-Центр
Сообщения: 7 932
|
В Находке продается гречневая и кукурузная мука.
|