Суши,суси,сшими! кто делает сам?поделитесь плиз!

[Marishan]

Девушки васаби сухой в небольшом количестве можно купить на Сенном рынке - 30 рублей, они его пересыпают из больших пакетов. Покупала в тубе и в расфасовке. Расфасовка острее, а еще если добавить горчичного соуса, глаза выкатываются как в фильме "Маска"

[ТигрОля]

Сообщение от Wise

Но порошок продается всё какими-то огромными пачками)) такой пачки хватит не на 1 год, имхо

Васаби в мЕтро продается в маленьких баночках (правда надо брать по 2 шт, упаковано так). В каждой баночке по 25гр.

[Wise]

Васаби в мЕтро продается в маленьких баночках (правда надо брать по 2 шт, упаковано так). В каждой баночке по 25гр.

а в баночках.. на вкус как?

[golopron]

Авокадо нужно обязательно пробовать на упругость когда покупаете. Нажмите его, он должен быть твердоват на ощупь, но чтобы оставалась небольшая вмятинка. Это с опытом приходит. Я его беременная очень уважала. За раз съедала. Сейчас тоже люблю, но жаба душит часто покупать.

[ТигрОля]

Сообщение от Wise

а в баночках.. на вкус как?

в баночках там порошек, т.е. сухой. Написано на баночках: 4 ч.л. разводить 3 ч.л. воды (или наоборот ) Я делаю вообще ложечку или две васаби, мы не огнееды к сожалению А по вкусу... ну на язык я не пробовала , а в соевый соус добавляем для остроты, мняма такааааяяяяя

[дети подземелья]

сижу ем.......
только что наваляла на скорую руку.....все спят...я одна наслаждаюсь
и вот у меня созрел вопрос,а можно ли эти колбаски не разрезать а например оставить колбасками,а порезать завтра утром...или например вечером...

[Cougar]

Сообщение от zizi

сижу ем.......
только что наваляла на скорую руку.....все спят...я одна наслаждаюсь
и вот у меня созрел вопрос,а можно ли эти колбаски не разрезать а например оставить колбасками,а порезать завтра утром...или например вечером...

Я конечно не спец, но был у меня в выходные опыт оставления роллов в холодильнике. Есть конечно было можно - но не сравнить с только что скрученными. Нори как то размокло и было как тряпочка, хотя хранилось все в закрытом контейнере. И огурцы как известно порезанные и потом отправленные в холодильник приобретают не самый приятный привкус. В общем лучше крутить перед тем как есть!
ИМХО

[Wise]

Сообщение от zizi

сижу ем.......
только что наваляла на скорую руку.....все спят...я одна наслаждаюсь
и вот у меня созрел вопрос,а можно ли эти колбаски не разрезать а например оставить колбасками,а порезать завтра утром...или например вечером...

Ну вообще (если уж по науке) суши считаются свежими в течение 20 минут с момента приготовления
Из опыта - Вика права и верно выше написала. Нори очень размокают и вкус меняют, как мне кажется... На следущий день совсем не то.

[Бyка]

Сообщение от Isolda

Ага, уже интереснее
А кокой он должен быть? Расскажите, пожалуйстааааа!!!
А то не знаю, как выбирать

Девочки про авокадо могу рассказать, прожив в африке наевшись его там у меня уже какое-то 6 чуство есть при его покупке..
Ну а в принципе есть такой секрет, при покупке отковырните чуть плодоножку, она должна довольно легко отходить.. не вываливаться.. но и не должны прилагать много усилий.. цвет под плодоножкой должен быть желтовато-зеленый, а не зелено-желтоватый..
еще можно потихоньку попробывать мякоть ногтем.. но должен входить довольно легко.. вообще хорошее авокадо должно быть по консистенции как масло вынутое из холодильника..


еще у меня такой секрет, я никогда не режу авокадо сразу.. я вырезаю тонкую полоску (дольку как у арбуза) вдоль всего плода.. и пробую.. если авокадо сыровато, то заворачиваю в пакетик и кладу в шкаф на 1-2-3 дня ) в зависимости от его спелости (в этот покетик еще рекомендуется положить банан.. он выделяет какие-то вещества, ускоряющие процесс созревания)

фух.. вроде все понятно написала..

[Wise]

еще у меня такой секрет, я никогда не режу авокадо сразу.. я вырезаю тонкую полоску (дольку как у арбуза) вдоль всего плода.. и пробую.. если авокадо сыровато, то заворачиваю в пакетик и кладу в шкаф на 1-2-3 дня ) в зависимости от его спелости

Хм.. а это идея, спасибо. А не портится в надрезанном-то виде?


А еще про авокадо - чтобы срез (или уже дольки) не темнел - надо сбрызгивать лимонным соком.
Иначе потемнеет (как картошка или яблоко)