а что вы готовите из куринного филе?

[MariaS]

http://www.kuking.net/3_1000.htm и вот еще один из любимых рецептов. точное количество не соблюдала- все на глаз. сахар обычный брала

[loterev]

Режу кубиками 1х1см, вываливаю в миску, туда же добавляю майонез, пару-тройку яиц, немного муки, мелко порезанный репчатый лук, соль, молотый перец, (всё на глаз) и оставляю в холодильнике на ночь. Утром жарю это "тесто" , как оладьи. Получаются очень вкусные и нежные куриные котлетки=)
А я сюда еще сыр добавляю.Вкуснотища,уже слюнки потекли.

[homa-83]

Вчера приготовила по совету МИМА - очень понравилось и мне и мужу, спасибки, а остальные рецепты супер, буду переписывать, а главное очень простые

[FANI]

нарезать кусочки как на шашлык, кубиками примерно 1,5 на 1,5. Сложить в миску, добавить лук кольцами, затем залить все соусом "терияки", на замену можно смесь соевого соуса+лимонный сок (уксус рисовый или обычный)+ мед. Мариновать под гнетом хотя бы час ( в идеале 3-4 часа). затем нанизать мясо чередуя с луком на деревянные шпажки (продаются большие) и обжарить на сковородке.
Мясо получается очень нежное, абсолютно не сухое. Очень вкусно. ну и на тарелке смотрится отлично!

[FANI]

О! еще вспомнила:

1 либо нарезать грудку мелко либо через мясорубку (я измельчаю в блендере) + 2 яйца+2 ст. ложки майонеза+ пучок укропа+соль. Жарить быстро на сковородке как блинчики. вкусно, сочно.

2 нарезать порционными кусочками, отбить, посолить поперчить, уложить в форму смазанную раст. маслом, сверху помазать майонезом, в разогретую духовку минут на 20-30. Тоже сочно и вкусно. Меня очень выручает этот рецепт, когда надо приготовить что-то быстро.

[Мима]

И еще один рецепт,хорошо подходит к детскому столу или так ,на закускочку
Чикены или филе в кляре
Филе режим на небольшие кусочки и опускаем в подсоленную кипящую воду.Варим почти до готовности.А этим временем делаем кляр:4-5 яиц,соль,2 ст.л. сметаны и добавляем муки до конститенции сметаны.
Затем вынимаем кусочки мяса и подсушиваем на салфетке.Бульон можно использовать для суповВ глуб.сковороде раскаливаем масло и по одному кусочку опускаем сначало в кляр потом на сковороду.И так повторять с каждым кусочком 3-4 раза.
Кстати,филе куры можно и не отваривать,сама последнее время стала делать именно так ,показалось блюдо более сочнее.
Подовать с соусом,например,сырным. Приятного аппетита!!!

[amareno]

режу куриное филе на небольшие кусочки, режу лук, поджариваю до золотистого цвета, солю, перчу, добавляю чеснок, майонез+сметану, порезанные грибы все запечь за 10 минут до готовности засыпать тертым сыром.

[Ольгутка]

Отварная грудка - на салат.

Жульен из курицы.

Рулетики из отбитых кусочков куры, внутрь что-нибудь, обернуть беконом, обжарить и полушить.

[Skorpio]

Либо делаю рулетики, либо отбивнушки, либо режу на средние кусочки и тушу в сливках и с шампиньонами

[kuzj]

Еще один быстрый вариант - грудку нарезать тонкими кусочками, посолить, добавить сметану, карри. Все перемешать и оставить на некоторое время. Жарить на разогретой сковородке до румяной корчки (3-5 минут)