Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 186 - Littleone 2006-2009

БЯША · 03-04-2008, 12:13

Там сначала надо заказ отправить, а потом они тебе прайс пришлют...
Но там, имбирь, например, 10 кг в упаковке... УжОс...

Карандаш · 03-04-2008, 15:22

Цитата:

Сообщение от Гуля

Истекая слюной

пишу вам: СУПЕР!!!!!!
Всё, хочу также!

У меня вопрос вот какой-у меня САМАЫЙ-САМЫЙ любимый суп-"Из угря" в "Двух Палочках"
Кто его ел там и понимает, о чём речь, научите, плиз, в домашних условиях его готовить.
Он сливочный, тока угорь и какие-то зелёные водоросли там.
Буду признательна.
А от себя хочу подкинуть рецептик супа, у нас в семье именуеЦа как "японский суп"

Рецепт стырила из передачи "Готовим с Юлией Ярославцевой" по Домашнему
На литр воды:
котлета свежей сёмги весом примерно 400 граммов
1 яйцо
соевый соус
большой пук петрушки
красная икра

Воду вскипятить, в неё кинуть порезанную мелкими кусочками сёмгу без костей и кожи
Далее льём соевый соус по вкусу(обычно у меня это не меньше 5 столовых ложек)
Далее в кружку разбиваем одно яйцо, вилкой его быстренько взбиваем, но не как на омлет, идеальность не нужна, взбили по-быстренькому, и всё

, очень быстро выливаете эту болтушку в суп и сразу без остановки мешаете вилкой, иначе яйцо пойдёт комьями,а нам надо, чтобы это было нити.
Вся варка после закипания воды-не больше 7 минут
Сняли с огня
Порезали мелко петрушку
Далее выливаете суп в миски(вилкой можно ещё раз поболтать, чтобы яичная эта "лапша" не слипалась сильно), сверху очень обильно посыпаете петрушкой
На середину выкладываете чайную ложку красной икры
Усё!

Мы без икры обходимся

, тоже супер!
Попробуйте, может быть, понравица вам, он необычный на вид, на вкус и очень сытный(сёмга даёт жирненький бульончик)

Очень интересно, надо попробывать сварить такой супчик. Спасибо за рецептик.

БЯША · 03-04-2008, 17:22

Сегодня была в Карусели... Очень порадовала стойка "Голубой дракон"... ЧАво там только нет...
И мисо- паста, и и набор для Темпуры, и соусы- уксусы, и макароны, лапша, даже фунчеза есть! И соус для маринования угря!!!!
Порадовалась! А в отделе корейских салатов навалом нори, вдорослей комбу (я купила), ковриков, вассаби, и еще каких-то жутко интересных паст!!!
И еще!!! КИМЧИ!!!! Название другое, но на мой вопрос "Что это?"продавец сказал, что "Как бы Вам объяснить....это кимчи!"

ЗЫ. Карусель на Просвете, рядом с Северным!

БЯША · 03-04-2008, 17:30

Вот я чЁ купила... Обалденный вкус! Сладко- остро- соленный...
Я думаю, в роллы со сладким копченным угрем эта водоросль впишется обалденно!!! И по вкусу, и по цвету!!!

Гуля · 03-04-2008, 17:33

А ещё хотела салатик одын подкинуть

Буквально только что я его делала, но сама добавила одно дополнение, и получилось супер!

1 пачка упаковки салатной зелени "Окинава"(выпускает фирма "Белая дача", продаёца в Океях больших точно), собственно, сам рецепт и был на этой пачке

1 упаковка Тофу
кунжут
рисовый уксус
оливк. масло
соевый соус
МОЁ добавление помимо рецепта-сёмга или форель слабой соли
______________________________
Зелень мою, не рву и не рублю, просто мою и кладу, как есть
Тофу режу кубиками и обваливаю в предварително поджаренном БЕЗ МАСЛА кунжуте, добавляю к зелени
Режу на узкие пластинки рыбу, туда же(я использовала буквально грамм 100(а то и меньше)
Заправка из уксуса, масла(я спользовала масло из виноградных косточек вместо оливкового) и соевого соуса
Всё перемешать осторожно

Гуля · 03-04-2008, 17:41

вот так примерно это выглядело:

Гуля · 03-04-2008, 17:41

Цитата:

Сообщение от БЯША

Вот я чЁ купила... Обалденный вкус! Сладко- остро- соленный...
Я думаю, в роллы со сладким копченным угрем эта водоросль впишется обалденно!!! И по вкусу, и по цвету!!!

ух ты!похоже, именно ЭТО кладут в Двух Палочках в суп из угря

Mawylka-mamylka · 03-04-2008, 17:48

Цитата:

Сообщение от БЯША

Сегодня была в Карусели... Очень порадовала стойка "Голубой дракон"... ЧАво там только нет...
И мисо- паста, и и набор для Темпуры, и соусы- уксусы, и макароны, лапша, даже фунчеза есть! И соус для маринования угря!!!!
Порадовалась! А в отделе корейских салатов навалом нори, вдорослей комбу (я купила), ковриков, вассаби, и еще каких-то жутко интересных паст!!!
И еще!!! КИМЧИ!!!! Название другое, но на мой вопрос "Что это?"продавец сказал, что "Как бы Вам объяснить....это кимчи!"

ЗЫ. Карусель на Просвете, рядом с Северным!

Это наша Карусель, пойдем в субботу затариваться туда

Мы значит совсем рядом живем

БЯША · 03-04-2008, 18:25

Не знаю... Продавец назвал это "комбу". Вкус ну оочень необычный! А цвет просто отпад!

БЯША · 03-04-2008, 18:27

Я прямо у метро... Вообще, мне Карусель ТА не по пути... Я сегодня опять в поисках рисового уксуса облазила весь район!!! Нашла в Карусели, хотя, обычно, там он не часто бывает..., да и я там раньше такой стойки не видела! Новинка, наверно!

03-04-2008, 12:13	ответ для barbakashka на сообщение "Вот и я про это...Наверно по тел." #1851
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Там сначала надо заказ отправить, а потом они тебе прайс пришлют... Но там, имбирь, например, 10 кг в упаковке... УжОс...

03-04-2008, 17:22	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #1853
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Сегодня была в Карусели... Очень порадовала стойка "Голубой дракон"... ЧАво там только нет... И мисо- паста, и и набор для Темпуры, и соусы- уксусы, и макароны, лапша, даже фунчеза есть! И соус для маринования угря!!!! Порадовалась! А в отделе корейских салатов навалом нори, вдорослей комбу (я купила), ковриков, вассаби, и еще каких-то жутко интересных паст!!! И еще!!! КИМЧИ!!!! Название другое, но на мой вопрос "Что это?"продавец сказал, что "Как бы Вам объяснить....это кимчи!" ЗЫ. Карусель на Просвете, рядом с Северным!

03-04-2008, 17:30	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #1854
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Вот я чЁ купила... Обалденный вкус! Сладко- остро- соленный... Я думаю, в роллы со сладким копченным угрем эта водоросль впишется обалденно!!! И по вкусу, и по цвету!!!

03-04-2008, 17:33	ответ для БЯША на сообщение "Сегодня была в Карусели... Очень..." #1855
Гуля отвал башки Зарегистрирован: Nov 2002 Сообщения: 4 246	А ещё хотела салатик одын подкинуть Буквально только что я его делала, но сама добавила одно дополнение, и получилось супер! 1 пачка упаковки салатной зелени "Окинава"(выпускает фирма "Белая дача", продаёца в Океях больших точно), собственно, сам рецепт и был на этой пачке 1 упаковка Тофу кунжут рисовый уксус оливк. масло соевый соус МОЁ добавление помимо рецепта-сёмга или форель слабой соли ______________________________ Зелень мою, не рву и не рублю, просто мою и кладу, как есть Тофу режу кубиками и обваливаю в предварително поджаренном БЕЗ МАСЛА кунжуте, добавляю к зелени Режу на узкие пластинки рыбу, туда же(я использовала буквально грамм 100(а то и меньше) Заправка из уксуса, масла(я спользовала масло из виноградных косточек вместо оливкового) и соевого соуса Всё перемешать осторожно

03-04-2008, 17:41	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #1856
Гуля отвал башки Зарегистрирован: Nov 2002 Сообщения: 4 246	вот так примерно это выглядело:

03-04-2008, 18:25	ответ для Гуля на сообщение "ух ты!похоже, именно ЭТО кладут в Двух..." #1859
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Не знаю... Продавец назвал это "комбу". Вкус ну оочень необычный! А цвет просто отпад!

03-04-2008, 18:27	ответ для Mawylka-mamylka на сообщение "Это наша Карусель, пойдем в субботу..." #1860
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Я прямо у метро... Вообще, мне Карусель ТА не по пути... Я сегодня опять в поисках рисового уксуса облазила весь район!!! Нашла в Карусели, хотя, обычно, там он не часто бывает..., да и я там раньше такой стойки не видела! Новинка, наверно!