Салат с кальмаром, подскажите рецепты?

[Mama Vadika]

Если повыпендриваться..кальмары-креветки-белок яйца-крабовые палочки (можно и без них)-майонез-светху пару столовых ложек красной икры...вкуснота..

[Белка75]

Обычно покупаю самые простые - неочищенные тушки. Пробовала более дорогие варианты, например бланшированные, их чистить не нужно, но велика вероятность получить салат не с кальмарами, а с резиной.

[Касави]

Сообщение от Белка75

Обычно покупаю самые простые - неочищенные тушки. Пробовала более дорогие варианты, например бланшированные, их чистить не нужно, но велика вероятность получить салат не с кальмарами, а с резиной.

Вот и у жены моего папы с резиной салат получился. Атас, есть невозможно. А я кукупила в банках, но еще не открывала, завтра попробую. На баночке очень красиво нарисовано, а что внутри - не знаю.

[Солнышко]

Сообщение от Белка75

Обычно покупаю самые простые - неочищенные тушки.

А варите сколько? мне все кажется, что я их перевариваю.

[Белка75]

Варить кальмары нужно очень недолго. В идеале, заливаете их крутым кипятком и после повторного закипания варите минуты 3, не больше, тогда нежные получаются. Вообще, чем дольше варите, тем более "резиновыми" они становятся - это как с печёнкой.