Домошняя соленая рыбка - Страница 4 - Littleone 2006-2009

Подарок · 28-12-2007, 14:35

Цитата:

Сообщение от TATA@tim

А еще я решила попробовать сделать скумбрию холодного копчения в домашних условиях.С жидким дымом. Сейчас стоит в холодильнике - солится.

вот интересно потом будет послушать Ваши впечатления и рецепт, ессно.

Oldmama · 28-12-2007, 15:25

А кто-нибудь пробовал солить филе лосося из закупки? Оно малосольное, хочется еще подсолить. Но что-то сомнения берут, можно ли?

TATA@tim · 28-12-2007, 19:30

Цитата:

Сообщение от Подарок

вот интересно потом будет послушать Ваши впечатления и рецепт, ессно.

Обязательно поделюсь

Ю-тян · 29-12-2007, 23:19

Цитата:

Сообщение от Подарок

.
2. добавление коньяка\водки по моим вкусовым ощущениям никакой роли не сыграло. Вот тут вопрос - а какую функцию выполняют крепкие алкогольные напитки?

Вот и я интересуюсь

Makosha · 30-12-2007, 00:24

TATA@tim, а где Вы берёте скумбрию?

MARUHA · 30-12-2007, 01:03

скумбрия почти во всех магазах сейчас продается...

а по поводу рыбки соленой,так маме посолили форель с добавлением КАРИЦЫ (такая сухая , стебелек, не знаю как объяснить, НО не порошек

),
я сначала не поняла прикола, зачем думаю

все испортили, а когда попробывали

так оооочень даже вкусно получилось, сегодня пробывала не удержалась, мммм объедение

TATA@tim · 30-12-2007, 07:34

Цитата:

Сообщение от devonka

TATA@tim, а где Вы берёте скумбрию?

На рынке покупаю,да и в магазинах она есть

30-12-2007, 01:03	ответ для Makosha на сообщение "TATA@tim ("TATA@tim"), а где Вы берёте..." #36
MARUHA Элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Приморский р-н,Авиаконструкторов Сообщения: 2 157	скумбрия почти во всех магазах сейчас продается... а по поводу рыбки соленой,так маме посолили форель с добавлением КАРИЦЫ (такая сухая , стебелек, не знаю как объяснить, НО не порошек), я сначала не поняла прикола, зачем думаю все испортили, а когда попробывали так оооочень даже вкусно получилось, сегодня пробывала не удержалась, мммм объедение

28-12-2007, 15:25	ответ для Подарок на сообщение "вот интересно потом будет послушать..." #32
Oldmama Старожил Зарегистрирован: Aug 2006 Сообщения: 1 108	А кто-нибудь пробовал солить филе лосося из закупки? Оно малосольное, хочется еще подсолить. Но что-то сомнения берут, можно ли?

30-12-2007, 00:24	ответ для Sun83 на сообщение "Домошняя соленая рыбка" #35
Makosha Участник Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: пр.Большевиков Сообщения: 249	TATA@tim, а где Вы берёте скумбрию?