Вкусняцкий топик_3

[Ясенька]

Вот наш ужин. Все готовила сегодня в первый раз из журнала "Коллекция рецептов ШГ"
1. Телятина с овощами из духовочки
2. Торт- безе с бананами и ананасами.

[Мистерия]

Сообщение от Ясенька

Вот наш ужин. Все готовила сегодня в первый раз из журнала "Коллекция рецептов ШГ"
1. Телятина с овощами из духовочки
2. Торт- безе с бананами и ананасами.

Выглядит аппетитно, а что там за овощи и соус какой-то?

[Ясенька]

Сообщение от Мистерия

Выглядит аппетитно, а что там за овощи и соус какой-то?

Лук, морковь, лук-порей, перец болгарский , чеснок нарезать и положить к мясу. Через минут 40 добавить томаты в собственном соку, вино, воду. Еще 1 час подержать в духовке, а в конце уже добавить сливки 33%. А еще мясо нашпиговать салом.
Если интересен рецепт, то пропорции все завтра напишу.

[Мистерия]

Сообщение от Ясенька

Лук, морковь, лук-порей, перец болгарский , чеснок нарезать и положить к мясу. Через минут 40 добавить томаты в собственном соку, вино, воду. Еще 1 час подержать в духовке, а в конце уже добавить сливки 33%. А еще мясо нашпиговать салом.
Если интересен рецепт, то пропорции все завтра напишу.

Интересно Напишите, пожалуйста!

[Ясенька]

Сообщение от Мистерия

Интересно Напишите, пожалуйста!

Рецепт говядины тушеной с овощами.
Состав:
1,5 кг телятины
100 г свиного сала
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растит. масла
2 зубчика чеснока
2 луковицы
2 морковки
2 стебля черешкового сельдерея
1 сладкий перец
1 стебель лука-порея (только белая часть)
185 мл. красного сухого вина
200 г. консервированных томатов в собственном соку
60 мл. сливок жирностью 33%
соль, перец, базилик

1. Разогреть духовку до 220. Сало нарезать небольшими кусочками, острием ножа сделать в мясе глубокие надрезы и вложить в них сало.
2. смешать оба вида масла, положить мясо, приправить солью и перцем. Готовить в духовке 12 минут
3. Лук, чеснок измельчить. Сельдерей, перец и порей измельчить. Морковь нарезать соломкой.
4. Добавить нарезанные овощи в форму с мясом. Влить вино и стакан воды. Вернуть форму в духовку на 30 минут.
5. Уменьшить температуру до 180 гр. Добавить к овощам томаты, базилик и готовить под крышкой 1 час, время от времени переворачивая мясо.
6. Переложить мясо на блюдо, накрыть. Вформу с овощами добавить сливки, перемешать, дать закипеть и сразу же вынуть из духовки. Полить соусом мясо