Вкусняцкий топик_3

[kuzja]

Сообщение от Taffy

Вот - это один из моих любимых рецептов, особенно, когда остаются такие уже темные бананы, которые некуда деть и жалко выкинуть )
Готовить их удобнее все-таки маффинами или в широкой форме - иначе может не пропечься середина.

Банановые кексы (маффины)

2.5 стакана муки
2 чл соды
1чл соли
250гр масла (или маргарина)
2 стакана сахара - я всегда беру сахара меньше - здесь будет чуть больше стакана - полтора максимум
4 больших банана (размятых)
4 яйца
1 стакан грецких орехов размолотых (но не в пыль - кусочками)
Маргарин не топится - растирается с сахаром..
Форму смазать маслом, духовка на 180С. Соединить сухие продукты, вбить яйца, добавить бананы и орехи.
Выпекать примерно 1 час.
Из этого получается две формы хлебных или 24 маффина

за рецепт спасибо,
но у меня несколько вопросов -
1)2 ч.л. соды - это не ошибка??? или надо гасить?
2) порядок приготовления не очень понятен - сначала растереть маргарин с сахаром, в отдельной миске соединитьсухие продукты, а дальше???

[Taffy]

Сообщение от kuzja

за рецепт спасибо,
но у меня несколько вопросов -
1)2 ч.л. соды - это не ошибка??? или надо гасить?
2) порядок приготовления не очень понятен - сначала растереть маргарин с сахаром, в отдельной миске соединитьсухие продукты, а дальше???

Сода - все верно - 2 ч/л (без горки тока ) и не гасить
Порядок приготовления - смешиваются все "сырые" продукты - взбиваются яйца, параллельно перетереть маргарин с сахаром - я пестиком это просто делаю - тоже туда. В другой мисочке - смешиваю муку, соду, соль. Мну пестиком бананы, измельчаю грецкие орехи (в пакетик и постучать тем-же пестиком или кулинарным молотком, чтобы не в крошку, а кусочками). Ну и все соединяется и все - в формы и в духовочку... Ооочень быстро!