А кто чего готовит на Новый год?! Главное блюдо.

[Lenysj]

Я планирую обязательно приготовить:
Студень (без него не представляю себе новогодний стол)
Слоеное рыбное заливное с майонезом
Сациви
Оливье (а как без него?!)
Салат курица с виноградом
Рулетики из бекона с сыром (любимая закуска)
Ну и всякая там икра, рыбка, нарезочка...

Может еще найду какие-то новые рецептики.

Горячее еще не придумала и сладкое тоже еще в проекте.

[мамаАля]

На горячее- запеченая свинина, лучше окорок на протвине, а не в фольге. К нему грибной соус, типа жульена получается: В сковородку кладем кусочек сливочного масла, добавляем шампиньоны из банки, предварительно слив жидкость, жарим 2 мин.+ туда 2 зубчика чиснока, пассеруем еще 2 мин., добавляем 200 гр сливок(22%), помешивая тушим до загустения(2-3 мин), солим перчим и ОБЯЗАТЕЛЬНО мускатный орех на кончике ножа!!!! Все- можно есть!!! Писала долго, делаеться очень быстро и к мясу незаменимо!!!

[Куськина мать]

А вот вкусненькое мясушко:
Свинину нарезать на медальоны, отбить, посыпать приправой, какую любите, посолить. Выложить на противень, сверху положить жареный лучок, помазать сметанкой, посыпать сыром и в духовку. Готовится быстро, возни немного, а ВКУСНОО!

[Plina]

Сообщение от Марьюшка

А мне повезло,мы в гости поедем!

А всё равно, даже если в гости идёшь или в ресторан потом ещё 10 дней дома тусоваться, готовить влом. А лежать на диване перед телеком и лопать салаты и попивать чаёк с тортиком - само то.

[TATA@tim]

А мы в этом году на горячее будем делать свинину-книжку. На мой взгляд достаточно простое блюдо, не требующее много времени.http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_047.shtml
А все остальное меню будет достаточно традиционное. Уже писала в Кулинарии, но скопирую и сюда
Салаты
оливье
шуба (или же попробую новое блюдо сельдь с изюмом)
мимоза (он же проходит под названием "австрийский")
салат с семгой и икрой
тортик закусочный с икрой
закуски
волованы с икрой
холодец
слабосоленая семга
паштет в беконе
жюльен
горячее (которое в принципе поедается вечером 1 числа)
свинина-книжка
десерт
Швардцвальский торт
творожный десерт в виде "зебры"

[Скрипка]

Сколько вы всего будете готовить А я пока еще только определилась с одним салатом (кура, дпомидоры, сыр, шампиньоны) и с горячим (свинина под картофельной чешуей).Что немаловажно составлен список самого основного
Надо будет здесь какие-либо рецептики захомячить

[kat70]

Сейчас захлебнусь слюной

Девочки, какие Вы все молодцы, кое-что возьму на заметку. Давайте еще рецептиков

[Pure]

Хочу попробовать сделать к этому Новому году гуся в духовке ) есть столько рецептов, прям даже не знаю какой и лучше )

[Marishan]

У меня на НГ, после прочтения книги Лазерсона и Спички, вместо Оливье такой салат на столе:
Яйца
Мясо (жел-но говядина)
Репчатый лук
Майонез
Можно добавить чеснок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца взбиваем, солим, жарим на сковороде - блинчиками (тонкие). Гтовые блины, пока они не остыли сворачиваем в трубочки и оставляем их остывать.
Мясо нарезаем соломкой и жарим. Репчатый лук нарезаем полукольцами и жарим до золотистого цвета (жарим отдельно от мяса).
Остывшие яичные трубочки нарезаем тонкой соломкой. Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом.
П.С. ПРОПОРЦИИ: обжаренных мяса и лука д.б. примерно одинаковое кол-во, а яичной соломки в два раза больше.

[Nancy]

У нас всегда на столе традиционные оливье, салат с крабовыми палочками, селедка под шубой, салат с печенью трески (я им тарталетки наполняю). Я вообще сейчас на тарталетки перешла, празднично выглядит и вкусно. Нарезки всякие: сыры, ветчина, колбаса твердого копчения... Бутерброды с икрой. Горячее (кура или мясо). Шампанское, Мартини (для меня), Коньяк (для мужа). Все стандартно.)))