Домашняя ШАВЕРМА!!! Пошаговый фоторепортаж!!!

[Wise]

Сообщение от ВсёЧетко!

беру себе рецептик, красотищщщща. а соус-то правильный получится? у них вроде кетчупа (или горчицы) добавляется?

неа, не совсем правильный)
у ларечников - майонез+сметана+кефир (1:1:1) + чеснок и специи.

[student5]

Сообщение от Wise

неа, не совсем правильный)
у ларечников - майонез+сметана+кефир (1:1:1) + чеснок и специи.

Наверно каждого ларечника свой вариант.
Лично знаю: Яйца взбивали с раст. маслом+специи(получалось типа майонеза домашнего) и все это разводилось кефиром, ну и чесночка еще. А кетчуп отдельно желающим наливался.

[SSSS79]

Сообщение от student5

Наверно каждого ларечника свой вариант.
Лично знаю: Яйца взбивали с раст. маслом+специи(получалось типа майонеза домашнего) и все это разводилось кефиром, ну и чесночка еще. А кетчуп отдельно желающим наливался.

именно такой соус в шаверме которая продается-я делала дома а бис....единственное там еще лимонный сок от половины лимона .

Никакого майонеза- кефир!

получается ооочень вкусно -в этом весь смысл в шаверме.
Один минус-соус может расслаиваться-если не правильно делать.Лучше миксером-чтоб надежней.

[Cathy]

Сообщение от Wise

неа, не совсем правильный)
у ларечников - майонез+сметана+кефир (1:1:1) + чеснок и специи.

Кстати, был бы кефир - развела бы. Потому как соус густоватый получился. Хотя, я думаю, что ларечники разводят соус кефиром руководствуясь, прежде всего, соображениями экономии, а не вкуса. А себе любимым и так не жалко