Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Dil'ka]

Рискуя быть побитой (у нас дома +28 с открытыми окнами), раскочегарила духовку...
Вот такое печенье испекла, с небольшой модификацией
http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=139912

[Линк]

я вот заболела и мои бурные выходные накрылись - взяла у знакомого шеф-повара рецепт шарлотки - получилось офигенно вкусно
ну а селедка под шубой - это случайность (очень хотелось)
Так муж сказал - что больше никуда по выходным меня не пустит

Ах , да заабыла заметить - я вообще редко готовлю и то салаты (предпочту покушать в ресторанчике - для меня это быстрее и дешевле - нет времени вообще ни на что) - но домашняя еда всега вкуснее
Особенно что касаемо выпечки - торты все покупные - беее - надоели до чертиков

А тут нашла ЭТОТ топик и понеслась - отличная идея - спасибо автору!

[Линк]

Сообщение от rssn

Посмотрела фотографию Александра с шарлотткой - завидую прям! Тому, что у кого-то такая она высоченная и пышная получается. Вотя делаю стандартно - 4 яйца, стакан песка, стакан муки, сода, яблоки. У меня никогда не получается пышная и высокая. Почему? Кстати, у меня вообще никогда не получается пышная выпечка. Любая всегда опускается и как блин. Может, посоветуете что-нибудь...

а вы СИЛЬНО взбейте яйца, а потом поооотииихооонькууу добавляете сахар, муку и соль - непрерывно взбивая миксером
\(это мне мой друг шеф-повар серкет сообщил)

[rssn]

Сообщение от Линк

а вы СИЛЬНО взбейте яйца, а потом поооотииихооонькууу добавляете сахар, муку и соль - непрерывно взбивая миксером
\(это мне мой друг шеф-повар серкет сообщил)

Вот знаете, именно так я и делаю! В комбайне. А она все равно не пышная
Один раз пробовала отдельно белки с сахаром взбить, а уже потом добавлять остальное по чуть-чуть. Без толку... Не знаю, может, яйца у нас в магазине бракованные

[rssn]

2 БриТаньчик

По поводу рыбки запеченой - а минтай очень костлявый? Не пришлось потом из майонеза косточки выковыривать? (Я серьезно спрашиваю, так как рыбу вообще готовить не умею и в ней не разбираюсь. Если не костлявый, - тоже сделаю по Вашему рецепту).

[Tatyashka]

Сообщение от ФЕФАЧКА

...нда,кинза всему голова
Ирка хлебушок с майонезом...))))))))))
ну а мне хоть в бумажку кинзу заверни - съем,как нефих делать

А у меня муж кинзу в свежем виде терпеть не может. так обидно. я ее очень люблю, а в салаты не кладу

[Живу в сети]

Сообщение от rssn

2 БриТаньчик

По поводу рыбки запеченой - а минтай очень костлявый? Не пришлось потом из майонеза косточки выковыривать? (Я серьезно спрашиваю, так как рыбу вообще готовить не умею и в ней не разбираюсь. Если не костлявый, - тоже сделаю по Вашему рецепту).

возьмите любое филе и сделайте тоже самое,а в минтае поковыряться пришлось,тогда лучше хек,просто мы минтай любим.

[Живу в сети]

Испекла штрудель с рисом и яйцом,такая вкуснотища !!!Фотки не делала пока.

[~студЭнтка~]

Сообщение от Иришечка

вкуснятинка...а рецептиками поделитесь плиз.

я позавчера такой же дочке варила...и тоже Молдавский....с мамалыгой кушали


красота.

А мы вчерна так наелись,что сил вернуться в инет не было...завалились и отлеживали бока.
Голубцы не сфоткала т.к. батарея села,а вот картошечку с рыбкой успела.
Еще сохранились фотки...жареной картошечки с грибочками (сами собирали)

Картошечка с грибами!М-М-М.Обожаю!Пошла умывать слюни!

[~студЭнтка~]

Сообщение от rssn

Вот знаете, именно так я и делаю! В комбайне. А она все равно не пышная
Один раз пробовала отдельно белки с сахаром взбить, а уже потом добавлять остальное по чуть-чуть. Без толку... Не знаю, может, яйца у нас в магазине бракованные

А я делаю по-другому и она всегда у меня пышная.
Яйца взбиваю с сахаром миксером,а потом медленно вручную ввожу муку и медленно взбиваю венчиком,тесто получается очень воздушное