Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[lena1982]

Ой а помогите мне пожалуйста хозяюшки. У мужа д/р вот скоро, хочу тортик их покупных коржей сделать. Но что я не умею, так это, сделать так чтоб вкусно Ну т.е. хочеться подробный рецептик, крема, чтоб пропитанный и сочный был, а то я вечно сгущенкой намажу и все и он такой сухой фууу. Буду ждать помощи.!!!

[Александр]

Сообщение от lena1982

Ой а помогите мне пожалуйста хозяюшки. У мужа д/р вот скоро, хочу тортик их покупных коржей сделать. Но что я не умею, так это, сделать так чтоб вкусно Ну т.е. хочеться подробный рецептик, крема, чтоб пропитанный и сочный был, а то я вечно сгущенкой намажу и все и он такой сухой фууу. Буду ждать помощи.!!!

Что бы был пропитанный и сочный, нужно его пропитать.
Для этого делаем сироп:
5 ст. ложек сахарного песку и 5 ст.ложек воды.
Довести до кипения помешивая.
Остудить
Залить ароматизатор. Лично я предпочитаю коньяк или "вана таллин"

Получившимся сиропом пропитать каждый корж, когда будете "собирать" торт.

Афигенно вкусный тортовый крем делается из:
масло - 150 гр
сгущёнка - 3/4 банки
охлаждённая манная каша, сваренная на 1 стакане молока
пол-лимона, стёртого вместе с цедрой на мелкой тёрке

Масло со сгущёнкой взбить в обычный масляный крем, потом добавить остальные ингридиенты.

[lena1982]

Сообщение от Александр

Что бы был пропитанный и сочный, нужно его пропитать.
Для этого делаем сироп:
5 ст. ложек сахарного песку и 5 ст.ложек воды.
Довести до кипения помешивая.
Остудить
Залить ароматизатор. Лично я предпочитаю коньяк или "вана таллин"

Получившимся сиропом пропитать каждый корж, когда будете "собирать" торт.

Афигенно вкусный тортовый крем делается из:
масло - 150 гр
сгущёнка - 3/4 банки
охлаждённая манная каша, сваренная на 1 стакане молока
пол-лимона, стёртого вместе с цедрой на мелкой тёрке

Масло со сгущёнкой взбить в обычный масляный крем, потом добавить остальные ингридиенты.

Да это именно что я хотела!!! но еще вопрсик а что такое "вана таллин" ...
Заранее спасибо

[Ватрушкина мама]

Сообщение от lena1982

Да это именно что я хотела!!! но еще вопрсик а что такое "вана таллин" ...
Заранее спасибо

ванна таллин - это очень густой ликер, он же "Старый Таллин" в рускоязычном варианте. Используется только (ну почти) в приготовлении десертов и коктейлей из -за своего насыщенного вкуса. Чудо весчь!

[= ОДРИ =]

Сообщение от lena1982

Ой а помогите мне пожалуйста хозяюшки. У мужа д/р вот скоро, хочу тортик их покупных коржей сделать. Но что я не умею, так это, сделать так чтоб вкусно Ну т.е. хочеться подробный рецептик, крема, чтоб пропитанный и сочный был, а то я вечно сгущенкой намажу и все и он такой сухой фууу. Буду ждать помощи.!!!

Фотки тортика я выкладывала чуть раньше, а порядок действий был следующий:

коржи брала шоколодные (7 days), начинка была такая (снизу вверх):

корж
сливки (Клевер 35% - у меня ушел 1 литр, взбила с сахарной пудрой - примерно1-2 ч.л. на 0,5 л сливок)
мелко порезанный чернослив (можно распарить немножко, но у меня мягкий был)
зефир ванильный (просто порезала на пластинки толщиной 0,5 см)
сливки
мелко порубленный черный горький шоколад (просто покромсала ножом)
корж
сливки
бананы (порезала кружочками)
сливки
корж
сливки и украшения (шоколад, бананы, орехи, мармелад, зефир - все зависит от Вашей фантазии)

Если хотите, чтобы тортик был "мокрым" то можно пропитать коржи, как советовал Александр, я бы еще предложила крепкий черный кофе в качестве пропитки.