Свекла молодая с ботвой: как варить борщ - Littleone 2006-2009

IvanchikL · 25-06-2007, 20:45

Сегодня купила молодую секлу с листьями и ботвой, научите как грамотно приготовить вкусняцкий борщ со всей этой красотой. Или может еще какие рецепты для ботвы свекольной есь

marinka5 · 26-06-2007, 18:47

И я купила, теперь не знаю что делать с этой ботвой, ну подскажите, пропадет ведь

Mama_Tania · 26-06-2007, 18:52

Можно сделать холодный борщ из свеклы, а потом добавить туда мелко порезанную ботву (в качестве зелени).

nadis · 27-06-2007, 13:30

Я просто все это мою, режу - и в борщ. И все. Ботва - вместо капусты идет.

Оля_Смирнова · 27-06-2007, 13:50

Я добавляю ее в самом конце варки - за минутку-две до выключения.

Мистерия · 27-06-2007, 14:50

Цитата:

Сообщение от nadis

Я просто все это мою, режу - и в борщ. И все. Ботва - вместо капусты идет.

+1. Я так же.Капусту уже тоже не добавляю.

WOLAND · 28-06-2007, 01:37

Я очень люблю этот суп, именно свекла с ботвой. Добавляю шинкованную ботву в конце варки, свеклинки отвариваю вместе с мясом, если крупные, затем вынимаю и шинкую. Очень люблю добавлять в этот суп немного щавеля (также в самом конце ).Остальная начинка стандартна - картошка, морковка, специи, побольше зелени. Зелень (лук и укроп) обязательно добавляю непосредственно в тарелку и со сметанкой - вкуснятина, даже самой захотелось, завтра пойду на рынок....

marinka5 · 28-06-2007, 11:11

Спасибо, как вкусно вы описываете

KengaRU · 30-06-2007, 17:53

Я режу ботву и кидаю в кипяток, варю минут 10, добавляю все в обычный холодный борщ (огурцы, яйцо, мариновая свекла с этим же самым маринадом, сметана, колбаса).

25-06-2007, 20:45	#1
IvanchikL Наш человек Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: Санкт-Петербург, пр. Ветеранов Сообщения: 5 674	Сегодня купила молодую секлу с листьями и ботвой, научите как грамотно приготовить вкусняцкий борщ со всей этой красотой. Или может еще какие рецепты для ботвы свекольной есь

26-06-2007, 18:47	ответ для IvanchikL на сообщение "Свекла молодая с ботвой: как варить борщ" #2
marinka5 Элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Озерки Сообщения: 1 622	И я купила, теперь не знаю что делать с этой ботвой, ну подскажите, пропадет ведь

26-06-2007, 18:52	ответ для marinka5 на сообщение "И я купила, теперь не знаю что делать с..." #3
Mama_Tania Активный участник Зарегистрирован: Jan 2007 Сообщения: 509	Можно сделать холодный борщ из свеклы, а потом добавить туда мелко порезанную ботву (в качестве зелени).

27-06-2007, 13:30	ответ для IvanchikL на сообщение "Свекла молодая с ботвой: как варить борщ" #4
nadis Наш человек Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: Сосновая Поляна Сообщения: 6 776	Я просто все это мою, режу - и в борщ. И все. Ботва - вместо капусты идет.

27-06-2007, 13:50	ответ для IvanchikL на сообщение "Свекла молодая с ботвой: как варить борщ" #5
Оля_Смирнова Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2001 Адрес: м. Новочеркасская Сообщения: 3 777	Я добавляю ее в самом конце варки - за минутку-две до выключения.

28-06-2007, 01:37	ответ для IvanchikL на сообщение "Свекла молодая с ботвой: как варить борщ" #7
WOLAND Ветеран Зарегистрирован: Apr 2005 Сообщения: 789	Я очень люблю этот суп, именно свекла с ботвой. Добавляю шинкованную ботву в конце варки, свеклинки отвариваю вместе с мясом, если крупные, затем вынимаю и шинкую. Очень люблю добавлять в этот суп немного щавеля (также в самом конце ).Остальная начинка стандартна - картошка, морковка, специи, побольше зелени. Зелень (лук и укроп) обязательно добавляю непосредственно в тарелку и со сметанкой - вкуснятина, даже самой захотелось, завтра пойду на рынок....

28-06-2007, 11:11	ответ для IvanchikL на сообщение "Свекла молодая с ботвой: как варить борщ" #8
marinka5 Элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Озерки Сообщения: 1 622	Спасибо, как вкусно вы описываете

30-06-2007, 17:53	ответ для IvanchikL на сообщение "Свекла молодая с ботвой: как варить борщ" #9
KengaRU Старожил Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Озерки Сообщения: 1 068	Я режу ботву и кидаю в кипяток, варю минут 10, добавляю все в обычный холодный борщ (огурцы, яйцо, мариновая свекла с этим же самым маринадом, сметана, колбаса).