Бюджетные блюда - Littleone 2006-2009

Снежный Рассвет · 19-06-2007, 17:32

Из мяса и рыбы можно делать подливки разные

Из рыбы легко делаются котлетки -- можно в них добавлять картофель или немного булки.

А еще можно рационально распределять имеющееся

Например, покупается свежая щука, разделывается -- шкурка (с чешуей!), хребет и голова отправляются на варку крепкого бульона для заливного, а мясо -- частично в заливное, частично в котлетки/на жарку/пирог...

Nikolina · 19-06-2007, 17:42

Цитата:

Сообщение от Darielle

А еще можно рационально распределять имеющееся

Например, покупается свежая щука, разделывается -- шкурка (с чешуей!), хребет и голова отправляются на варку крепкого бульона для заливного, а мясо -- частично в заливное, частично в котлетки/на жарку/пирог...

вооо вот так я вообще не умею....

19-06-2007, 17:32	ответ для Nikolina на сообщение "Бюджетные блюда" #1
Снежный Рассвет Наш человек Зарегистрирован: Jan 2005 Адрес: ВО-Центр Сообщения: 7 932	Из мяса и рыбы можно делать подливки разные Из рыбы легко делаются котлетки -- можно в них добавлять картофель или немного булки. А еще можно рационально распределять имеющееся Например, покупается свежая щука, разделывается -- шкурка (с чешуей!), хребет и голова отправляются на варку крепкого бульона для заливного, а мясо -- частично в заливное, частично в котлетки/на жарку/пирог...