Любимые пирожки моего мужа!

[Dil'ka]

Сообщение от Hellen

Присоединяюсь!
А вот я думаю, если в качестве мяса курицу или индейку? Не будет суховато? А то мои свинину не очень любят, а говядина, боюсь, будет жёсткой.
Хотелось бы, конечно, напроститься на мастер-класс, но остатки совести удерживают .
Поэтому лучше тут спрошу - если я правильно рассмотела, пропорции ингредиентов начинки примерно 1:1:1? А кубики со стороной примерно 1 см? (Хватает же терпения так нарезать, особенно мясо !)

С курицей не пробовала делать, а вот с индейкой получается почти как со свининой.
Просто имейте ввиду, что она суховата и надо подливать маслице.
Мясо с картошкой 1:1, а лука поменьше конечно. Штук на 7-8 картошин - 2 луковки.

[Hellen]

Сообщение от Dil'ka

С курицей не пробовала делать, а вот с индейкой получается почти как со свининой.
Просто имейте ввиду, что она суховата и надо подливать маслице.
Мясо с картошкой 1:1, а лука поменьше конечно. Штук на 7-8 картошин - 2 луковки.

Спасибо за ответ! А маслица - это в смысле за 20 минут до готовности НЕ бульон, а масло или в какой-то другой момент?

[Dil'ka]

Сообщение от Hellen

Спасибо за ответ! А маслица - это в смысле за 20 минут до готовности НЕ бульон, а масло или в какой-то другой момент?

Именно так! Просто если свинина с жирком, то достаточно бульончика, а если что-то посуше и постнее, то маслице.