Свинина в кисло-сладком соусе - Страница 2 - Littleone 2006-2009

Zlovrednaya · 15-02-2007, 22:36

Цитата:

Сообщение от ekat_s

В инете очень много рецептиков. Ну, например у Саечки есть хороший рецепт.

Спсибо. Но рецепт не понравился даже по описанию. Это наверное вкусно, но не для меня.
Жареное, в масле (да хоть в оливковом жарь...).... В общем, это видимо не моя кухня. Попробую купить готовый соус. Может симпатично получится. Надо, правда, сначала состав этого соуса прочитать. Вот такая я привереда оказалась

Mnogolikaya · 16-02-2007, 00:18

эмм, а я и без соевого делаю. Майонезик+кетчуп+ананасовый сок.

ekat_s · 16-02-2007, 10:11

Цитата:

Сообщение от katerinushka

Спсибо. Но рецепт не понравился даже по описанию. Это наверное вкусно, но не для меня.
Жареное, в масле (да хоть в оливковом жарь...).... В общем, это видимо не моя кухня. Попробую купить готовый соус. Может симпатично получится. Надо, правда, сначала состав этого соуса прочитать. Вот такая я привереда оказалась

Рецептов очень много. Я люблю готовить свинину в кисло-сладком соусе максимально приблеженному к китайской кухне (на сколько это возможно в условиях домашней кухни

). Конечно, если не любите китайскую кухню в принципе, то надо искать другие рецептики.

Ksushkin2008 · 16-02-2007, 18:32

Ответьте, пожалуйста, ананасы когда класть?

МАРРИША · 16-02-2007, 20:08

Цитата:

Сообщение от Ksushkin2008

Ответьте, пожалуйста, ананасы когда класть?

Ну не знаю...........
Я делаю соус из томатной пасты+баночка консерв. ананасов с сиропом+крахмал+специи, соль сахар по вкусу, (правда уже не помню, добавляла я туда уксус? вроде да)
Заливаю этим соусом уже обжаренную в кляре свинину!
получается точно так же как в китайском кафе-ресторане, собственно этот рецепт мне и выдала под пытками официантка.

правда в меню это называется свинина в кисло-сладком соусе с ананасами.

maris · 23-02-2007, 23:35

Сделала по рецепту от Саечки,достаточно быстро,так муж (востоковед) мне столько приятного наговорил!Лежит на диване - не может пошевелиться.
1:свинину(филе) не надо мариновать, она и так нежная
2:соевый соус всегда беру только "Kikkoman"
3:Уксус взяла тоже от "Kikkoman" рисовый для суши
4:ананасы кладу когда почти обжарила овощи
Получилось не хуже чем в китайском ресторане

Veronika · 24-02-2007, 05:20

вот вам свинина в кисло-сладком соусе!

девочка из этого форума поделилась, сейчас попробую её пост найти...

Veronika · 24-02-2007, 05:25

ага, нашла вот рецепт от Лизун

Значится так - мясо - лучше шею (делала из карбоната - суховато) режу на маленькуие кусочки, солю-перчу, обваливаю в смеси крахмала и муки, обжаривала быстро в сковороде на большом кол-=ве масла, но думаю что лучше во фритурнице - тогда получится хрустящим.

Потом в большую сковороду вывыаливаю ананасы из банки (сок- отдельно!), мясо и порезанный крупно перец.
Соус - в сок из под ананасов добавляю 1 ст.ложку крахмала, развожу, туду же 2-3 ст. ложки соевого соуса, соль, 2-3 ст. ложки кетчупа, сахар, уксус не пробовала, но чутку думаю не повредит. Все перемешиваю и заливаю этим соучом мясо на сковорде . Далее на маленьком огне жарю постояннно помешивая, пока соус не загустеет - и усе!
******

Я делала только с рисовой мукой, песок не добавляла но добавляла уксус. Получилось оченно вкусно, рекомендую!

16-02-2007, 00:18	ответ для Zlovrednaya на сообщение "Спсибо. Но рецепт не понравился даже по..." #12
Mnogolikaya Участник Зарегистрирован: Nov 2006 Адрес: Ст.М.Нарвская, ул.Трефолева Сообщения: 280	эмм, а я и без соевого делаю. Майонезик+кетчуп+ананасовый сок.

16-02-2007, 18:32	ответ для Лизун на сообщение "Свинина в кисло-сладком соусе" #14
Ksushkin2008 Наш человек Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Просвет Сообщения: 5 172	Ответьте, пожалуйста, ананасы когда класть?

23-02-2007, 23:35	ответ для Лизун на сообщение "Свинина в кисло-сладком соусе" #16
maris Частый гость Зарегистрирован: Feb 2007 Сообщения: 62	Сделала по рецепту от Саечки,достаточно быстро,так муж (востоковед) мне столько приятного наговорил!Лежит на диване - не может пошевелиться. 1:свинину(филе) не надо мариновать, она и так нежная 2:соевый соус всегда беру только "Kikkoman" 3:Уксус взяла тоже от "Kikkoman" рисовый для суши 4:ананасы кладу когда почти обжарила овощи Получилось не хуже чем в китайском ресторане

24-02-2007, 05:20	ответ для Лизун на сообщение "Свинина в кисло-сладком соусе" #17
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	вот вам свинина в кисло-сладком соусе! девочка из этого форума поделилась, сейчас попробую её пост найти...

24-02-2007, 05:25	ответ для Veronika на сообщение "вот вам свинина в кисло-сладком соусе!..." #18
Veronika Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2004 Адрес: НЗ Сообщения: 3 858	ага, нашла вот рецепт от Лизун Значится так - мясо - лучше шею (делала из карбоната - суховато) режу на маленькуие кусочки, солю-перчу, обваливаю в смеси крахмала и муки, обжаривала быстро в сковороде на большом кол-=ве масла, но думаю что лучше во фритурнице - тогда получится хрустящим. Потом в большую сковороду вывыаливаю ананасы из банки (сок- отдельно!), мясо и порезанный крупно перец. Соус - в сок из под ананасов добавляю 1 ст.ложку крахмала, развожу, туду же 2-3 ст. ложки соевого соуса, соль, 2-3 ст. ложки кетчупа, сахар, уксус не пробовала, но чутку думаю не повредит. Все перемешиваю и заливаю этим соучом мясо на сковорде . Далее на маленьком огне жарю постояннно помешивая, пока соус не загустеет - и усе! ****** Я делала только с рисовой мукой, песок не добавляла но добавляла уксус. Получилось оченно вкусно, рекомендую!