Родители отняли у меня с сестрой жилье!

[Скво - мутный глаз]

Сообщение от *El viento*

Форель? Да не особо пахнет... Вот тока что (впечатлилась я этим топом) засолила... пахнет конечно, но не так чтобы ай-ай. На 250 рублей кило филе вышло (взвесила специально). Вот... с укропчиком , не захотела Скво со мной новыми рецептами делиться . Вместе с готовкой голубцов (ленивых) ушел 1 час. Вот. Все. Доклад сделан .

Ой, а я забыло просто.
Рецепт у меня простой как правда, ибо заморачиваться не люблю. Покупаю рыбу - обычно не филе беру , а тушку. Бошку и хребет на суп, делаю этакое филе на коже, на кг. филе 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара. Натираю этим рыбу, заворачиваю в полотенце, кладу в пакет полиэтиленовый и засовываю в холодильник. Через 3 дня ем.
Я вообще - тот еще кулинар, всё делаю как попроще.. Так что и делиться нечем особо.

[kilometer]

Сообщение от Скво - мутный глаз

Ой, а я забыло просто.
Рецепт у меня простой как правда, ибо заморачиваться не люблю. Покупаю рыбу - обычно не филе беру , а тушку. Бошку и хребет на суп, делаю этакое филе на коже, на кг. филе 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара. Натираю этим рыбу, заворачиваю в полотенце, кладу в пакет полиэтиленовый и засовываю в холодильник. Через 3 дня ем.
Я вообще - тот еще кулинар, всё делаю как попроще.. Так что и делиться нечем особо.

И как, похоже по вкусу на покупную?

[Скво - мутный глаз]

Сообщение от kilometer

И как, похоже по вкусу на покупную?

тут больше зависит от того, какая рыба - семга ли, форель ли, горбуша ли. я вследствие крайне затрудненных финансов делаю горбушу. А вот бабушка моя иногда на праздники сёмгу исполняет - так у нее обалденно вкусно выходит. Точно что не хуже покупной, а то и лучше. Но если честно, если мне дать сёмгу - у меня так не выйдет наверное.

ЗЫ: мне всё больше нравится строительно-кулинарно-воспитательная линия этого топика

[Oliwa]

Сообщение от Скво - мутный глаз

Ой, а я забыло просто.
Рецепт у меня простой как правда, ибо заморачиваться не люблю. Покупаю рыбу - обычно не филе беру , а тушку. Бошку и хребет на суп, делаю этакое филе на коже, на кг. филе 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара. Натираю этим рыбу, заворачиваю в полотенце, кладу в пакет полиэтиленовый и засовываю в холодильник. Через 3 дня ем.
Я вообще - тот еще кулинар, всё делаю как попроще.. Так что и делиться нечем особо.

Я уж подумала,что попала в ветку кулинария

[Locky]

Сообщение от Скво - мутный глаз

Ой, а я забыло просто.
Рецепт у меня простой как правда, ибо заморачиваться не люблю. Покупаю рыбу - обычно не филе беру , а тушку. Бошку и хребет на суп, делаю этакое филе на коже, на кг. филе 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара. Натираю этим рыбу, заворачиваю в полотенце, кладу в пакет полиэтиленовый и засовываю в холодильник. Через 3 дня ем.
Я вообще - тот еще кулинар, всё делаю как попроще.. Так что и делиться нечем особо.

утащила...

[Noa]

Сообщение от Скво - мутный глаз

Ой, а я забыло просто.
Рецепт у меня простой как правда, ибо заморачиваться не люблю. Покупаю рыбу - обычно не филе беру , а тушку. Бошку и хребет на суп, делаю этакое филе на коже, на кг. филе 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара. Натираю этим рыбу, заворачиваю в полотенце, кладу в пакет полиэтиленовый и засовываю в холодильник. Через 3 дня ем.
Я вообще - тот еще кулинар, всё делаю как попроще.. Так что и делиться нечем особо.

Вы берете речную или морскую? Какую именно? В речной полно разных гадов

[Скво - мутный глаз]

Сообщение от Noa

Вы берете речную или морскую? Какую именно? В речной полно разных гадов

Горбушу - фиг ее знает, я и не знаю, какая она бывает. Форельку больше морскую люблю, она и повкуснее. Но в последнее время форель не беру. Дорого, блин.

[Noa]

Сообщение от Скво - мутный глаз

Горбушу - фиг ее знает, я и не знаю, какая она бывает. Форельку больше морскую люблю, она и повкуснее. Но в последнее время форель не беру. Дорого, блин.

горбушу мы знаем Из тех краев. В семге и форели не разбираюсь. В нашей местности их не было. Я полагаю, морская - семга?

[*El viento*]

Сообщение от Скво - мутный глаз

Ой, а я забыло просто.
Рецепт у меня простой как правда, ибо заморачиваться не люблю. Покупаю рыбу - обычно не филе беру , а тушку. Бошку и хребет на суп, делаю этакое филе на коже, на кг. филе 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара. Натираю этим рыбу, заворачиваю в полотенце, кладу в пакет полиэтиленовый и засовываю в холодильник. Через 3 дня ем.
Я вообще - тот еще кулинар, всё делаю как попроще.. Так что и делиться нечем особо.

Естественно тушку. Я филе взвесила из интересу. Тушка стоила 250 рублей, за 1,5 кило. Стало интересно сколько филе. Хребет и голова наше все. Мой детка любит рыбий суп!
Рецепт у меня похожий, но я 12 часов под пресом держу в тепле + в соль с сахаром добавляю черный перец и укроп (сушеный или семена), а дальше в хододильнике сутки и можно кушать!

[Locky]

Сообщение от *El viento*

Естественно тушку. Я филе взвесила из интересу. Тушка стоила 250 рублей, за 1,5 кило. Стало интересно сколько филе. Хребет и голова наше все. Мой детка любит рыбий суп!
Рецепт у меня похожий, но я 12 часов под пресом держу в тепле + в соль с сахаром добавляю черный перец и укроп (сушеный или семена), а дальше в хододильнике сутки и можно кушать!

эх. мой мелкий поимел на морепродукты атопический дерматит