-=ЛАСКОВО СОЛНЫШКО ГРЕЕТ МАКУШКИ, ВПЕРВЫЕ ВСТРЕЧАЮТ ВЕСНУ СЕНТЯБРЮШКИ 2008=-

[Ameli:)))]

Сообщение от Бoрисoвна

есть любители моя мама обожает рубец (стенки желудка коровки) волосатенький такой

Фуууууууууууууууууууу,я даже собаке не даю
Хотя полезно для них

[Witch Visspa]

Сообщение от LuNatik

понятно, ладно переступлю через гордость - попрошу свекровку принести
запах вонючий? может не стоит тогда в мульте? а то запах въеста?

Не, Наташ, запах не жуткий! Ну вот у печенки тоже запах есть, кто-то, наверное, не любит... Клапан потом промоешь - и фсе! Ну или туши, как Оля сказала.

[Донна]

Сообщение от orange_lemon

Девочки, всем привет.

Еще раз, спасибо за поздравления - вчера все прочитала к 3-30, тогда же начала писать ответ, но упсс... обломчик вышел, пришлось спать идти.

ПОЗДРАВЛЯЮ КАМИЛЯ и ДИМАСЮ, а также мамулечек с новым месяцем!!!!!! )))))

Спасибо!!!

Сообщение от Witch Visspa

Ты просто не умеешь их готовить!

[ЗайкаВредная]

почки правда тут говяжьи...
http://www.gastromag.ru/foodRecipe/v...sp?a=3&id=6009
http://www.gastromag.ru/foodRecipe/v...sp?a=3&id=2993
первый рецепт мне показался попроще

[LuNatik]

Сообщение от Witch Visspa

Не, Наташ, запах не жуткий! Ну вот у печенки тоже запах есть, кто-то, наверное, не любит... Клапан потом промоешь - и фсе! Ну или туши, как Оля сказала.

а говорят, что почки лучше подавать сразу с пылу с жару - это что значит, после подогрева после холодильника не вкусно?

[ЗайкаВредная]

2 говяжьи почки;
молоко;
1 ст.л. крупнозернистой горчицы;
1 ст.л. сладкой горчицы;
2 луковицы;
200 мл сливок 22%;
лавровый лист;
растительное масло, соль, перец.
Способ приготовления
Почки вымыть, разрезать на 4 части, удалить жир и протоки. Положить в молоко на 5 часов, 2 раза его сменить.
Лук очистить и измельчить, обжарить до прозрачности, влить сливки и немножго воды. Довести до кипения и немного потомить. Добывить горчицу, соль, перец.
Почки еще раз промыть, нарезать пластинами. Обжарить почки 10 мин.
Добавить к почкам соус из сливок и лавровый лист и еще немного потушить.

[Ekato]

Сообщение от Witch Visspa

Почки чьи?
В любом случае - вымачивать, или под проточной водой, или часто воду меняя, причем не целиком, а разрезав на куски. Потом нарезаешь помельче, вырезая все лишнее, отвариваешь, сливаешь воду, заливаешь новую и варишь до мягкости. Потом я их тушу с луком и солеными огурцами, называется "почки по-русски". Я люблю

У мню муж так готовит тоже....Только надо еще понимать, что они увариваются раз в 5....

[LuNatik]

Сообщение от ЗайкаВредная

2 говяжьи почки;
молоко;
1 ст.л. крупнозернистой горчицы;
1 ст.л. сладкой горчицы;
2 луковицы;
200 мл сливок 22%;
лавровый лист;
растительное масло, соль, перец.
Способ приготовления
Почки вымыть, разрезать на 4 части, удалить жир и протоки. Положить в молоко на 5 часов, 2 раза его сменить.
Лук очистить и измельчить, обжарить до прозрачности, влить сливки и немножго воды. Довести до кипения и немного потомить. Добывить горчицу, соль, перец.
Почки еще раз промыть, нарезать пластинами. Обжарить почки 10 мин.
Добавить к почкам соус из сливок и лавровый лист и еще немного потушить.

спасибо, Лесь

[LuNatik]

Сообщение от Ekato

У мню муж так готовит тоже....Только надо еще понимать, что они увариваются раз в 5....

да? 3 почки хватит или больше замочить? а то не хочется столько заморачиваться ради одной порции, мне надо так чтобы хотя бы 2 раза можно было поесть

[Ekato]

Сообщение от LuNatik

да? 3 почки хватит или больше замочить? а то не хочется столько заморачиваться ради одной порции, мне надо так чтобы хотя бы 2 раза можно было поесть

Вот три почки как раз и уварятся до одной порцайки Думаю, что сама ты их есть не будешь

У меня муж готовит только себе - я не ем