Рыбный суп - как приготовить вкусно?

[veda]

Потом попробуйте с помидорами..еще вкуснее

[Nаташа]

Сообщение от Nastasia_

Naташа, спасибо, сварила супчик по Вашему рецепту: получился нежный и вкусный
Правда, помидоры не добавила - не было в доме + сливки побольше.
Всем рекомендую!

Очень рада, что Вам понравилось !

[Wallu]

Очень вкусная уха:

Сварить бульон из рыбины (всё вместе:крылья,ноги и хвосты и целой луковицы,душистого перца и лаврового листа. Когда сварится, вытащить рыбу, лук выкинуть, процедить. Порезать крупно картофель, положить в кипящий бульон, добавить горсть риса и морковь, порезаную или тёртую. Варить почти до готовности. Добавить разделаную рыбу. Соль, перец по вкусу. После этого добавить сливки(или жирного молока), я добавляю около стакана. Как закипит, выключить. Добавить много! укропа и столовую ложку сливочного масла. Закрыть крышкой. Подавать,конечно, горячим, с ржаным хлебом, маргарином и сыром на нём. На след. день суп ещё вкуснее (если останется.

[Zmeika]

А я варю супчик с красной рыбкой из плавленного сыра. Растворяю плавленный сыр в кипящей воде, туда специи, перчик, лаврушку, морковку кружочками и практически в конце порезанное некрупными кубиками филе форели или семги. Думаю картошка и помидорки этот супчик не испортят. А еще есть рецепт т.н. красной ухи. Обжариваете в катрюле прямо лучок репчатый с небольшим количеством масла, заливаете это все дело томатным соком, его можно чуть подразбавить водой, добавляете специи, туда отваренный предварительно рис и кубики красной рыбы. Как рыба сварится, суп готов. В тарелку зелень и выдавить чеснок. Очень вкусно