Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
#1 |
Участник
Зарегистрирован: Dec 2008
Адрес: ст.м. Московская
Сообщения: 170
![]() |
Хочу папе на юбилей подарить коптильню переносную, но ничегошеньки в них не понимаю.
Полазила по Инету, там от 1900 до 30000. У меня лимит 3000. Собственно вопрос в том, а стоит ли за 3000 брать, не окажется ли она г...м? может кто посоветует марку какую или фирму? И какая конструкция лучше: на ножках или которая в костер кладется? p.s. долго не могла выбрать , в какой же раздел поместить, но здесь концентрацию мужчин побольше, чем в Тратим деньги модераторы, не переносите, плиз, в другое место ![]() |
![]() |
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#2
|
Старожил
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 1 287
![]() |
А коптилка должна быть походной (носить/возить на пикники) или более-менее стационарной, чтоб на даче поставить?
Хотя, за бюджет в 3тыр, наверняка обычная походная жестянка только и существует. имхо коптилка походного варианта лучше, чтоб повыше была, в низких подгорает, и чтоб крышка не просто сверху укладывалась (деформируется при нагреве и не держит дым), а в пазы задвигалась. |
![]() |
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#3
|
Участник
Зарегистрирован: Dec 2008
Адрес: ст.м. Московская
Сообщения: 170
![]() |
на стационарную деньгов не хватит точно, так что только походная
про крышку запомню,спасибо |
![]() |
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#4
|
Участник
Зарегистрирован: Dec 2006
Сообщения: 104
![]() |
Бюджетный вариант.
Коптильня для горячего копчения: Взять любой металлический бачек литров на 20 (в крайнем случае ведро оцинкованое). Из металлической проволоки D=5 мм,сделать обруч на небольших ножках и опплести его проволокой потоньше. Ставите бачек на 2 кирпича и разводите небольшой огонь. На дно бачка сыпите опилки или мелкие веточки (можжевельник, вишня, ольха и т.п.) вставляете бачек обруч на ножках и на него укладываете сало, рыбу или мясо. Накрываете крышкой и ждете 2 - 3 часа. Следите за огнем.Опилки внутри должны тлеть. Стоимость копеечная. А результат намиллион. На даче самое то. |
![]() |
ответ для Папа Димона на сообщение "Коптилка"
#5
|
Хранитель
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 10 643
![]() |
|
![]() |
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#6
|
Участник
Зарегистрирован: Dec 2006
Сообщения: 104
![]() |
Это для сала. Для рыба 1 - 1.5 часа.
Мясо должно пропреть и пропитаться дымом. А за 5 мин. , это только при помощи химии. |
![]() |
ответ для Папа Димона на сообщение "Это для сала. Для рыба 1 - 1.5..."
#7
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 10 643
![]() |
Цитата:
Разводим костер ![]() Насыпаем размоченных ольховых опилок ![]() Укладываем просоленную и потрошеную рыбу на решетку ![]() Ждем ~30 минут ![]() Приступаем к трапезе ![]() Прошу заметить, что это просто железный ящик, вместо ножек используются обычные кирпичи. |
|
![]() |
ответ для Surgeon на сообщение "Нет, ну 2-х здоровых лещей коптим не..."
#8
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Приморский район
Сообщения: 3 566
![]() |
мамочка моя! как вкусно выглядит!!!!
|
![]() |
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#9
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Турку
Сообщения: 714
![]() |
У меня папа сам смастерил....дома на газу коптим......дым через трубочку - в форточку..мммммммммммм - пальчики оближешь!!!!!
|
![]() |
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#10
|
Хранитель
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 10 643
![]() |
|